金針菇燒豆腐的做法，自己動手豐衣足食！

金針菇和豆腐都是營養非常豐富的食材， 這兩者搭配在一起就更加好了， 因此就出現了金針菇燒豆腐這道美食， 這道菜是非常營養健康的， 所以建議大家學習具體做法。

做法一：

1.豆腐切厚片， 下油鍋煎至兩面金黃， 撈出；

2.鍋留底油， 下豆豉辣椒、薑絲煸香；

3.加入煎好的豆腐， 放糖、醬油、高湯， 少許鹽；

4.大火燒開， 放入金針菇， 再用小火慢慢燉至汁幹；

5.出鍋， 撒點蔥花即可。

二、金針菇燒豆腐的做法

這道菜由金針菇與豆腐紅燒而成。 金針菇可以降低膽固醇， 抑制血糖升高， 防治心腦血管等疾病的發生。 豆腐營養豐富， 有著補鈣益氣， 和胃等功效。 將這兩種利好食材搭配在一起紅燒， 菜品不但保健， 味道也很不錯。

1.金針菇去根部， 洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘

2.豆腐洗乾淨， 切成塊

3.豆腐入鍋焯後盛出瀝幹水

4.金針菇入鍋焯後盛出瀝幹水

5.碗里加鹽、白糖、蠔油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁

6.起油鍋， 蔥薑入鍋炒香後， 倒入碗汁

7.燒開汁， 豆腐入鍋燒。 其間適時晃動鍋， 以方便豆腐均勻入味

8.4、5分鐘後金針菇入鍋炒均勻同燒

大火收湯入味， 即可關火， 盛出享用

三、金針菇燒豆腐/更多做法

這道菜由金針菇與豆腐紅燒而成。 金針菇可以降低膽固醇， 抑制血糖升高， 防治心腦血管等疾病的發生。 豆腐營養豐富， 有著補鈣益氣， 和胃等功效。 將這兩種利好食材搭配在一起紅燒， 菜品不但保健， 味道也很不錯。

1.金針菇去根部， 洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘。

2.豆腐洗乾淨， 切成塊。

3.豆腐入鍋焯後盛出瀝幹水。

4.金針菇入鍋焯後盛出瀝幹水。

5.碗里加白糖。

6.再加鹽、蠔油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁。

7.起油鍋， 蔥薑入鍋炒香後， 倒入碗汁。

8.燒開汁， 豆腐入鍋燒。 其間適時晃動鍋， 以方便豆腐均勻入味。

9.4、5分鐘後金針菇入鍋同燒。

10.大火收湯入味， 即可關火盛出享用。