入秋養生湯：滋補冬瓜鴨肉湯

導讀：炎夏剛過去， 秋季已經悄悄來臨， 那麼初秋吃點什麼好呢?當然秋季要進補了， 冬瓜老鴨湯就是個不錯的選擇， 鴨肉性涼， 不易上火， 對於秋季容易乾燥上火的時節再合適不過了， 那麼冬瓜鴨肉湯怎麼做呢?四季養生網為您介紹一種做法。

食材配料有：鴨肉， 冬瓜， 蔥薑等。

調料：鹽即可。

步驟：

1.鴨肉洗淨放入熱水中焯一下取出待用

2.將鴨肉與蔥薑片一起倒入鍋內加水用中小火煲， 時間約為一個半小時。

3.在煮熟十分鐘前加入冬瓜並放入鹽即可。

冬瓜老鴨湯的功效

冬瓜具有清熱解毒， 消腫利尿的作用， 並且還有潤肺化痰的功效， 與鴨肉搭配一起具有治療水腫， 喘咳暑熱等有很好的作用。

菜品特色

好的湯類主要是要食材選的好， 食材首先一定要新鮮， 除此之外配料也很重要， 如何正確搭配所需的香料也是跟煲出來的湯品質有很大關係的