青木瓜的吃法 青木瓜的營養分析
導語：青木瓜的吃法。 食用青木瓜有助於消化、潤滑肌膚、分解體內的脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激卵巢分泌雌激素等功效， 是女性的滋養聖品。 但是新鮮的青木瓜帶有苦、澀味， 果醬味也比較濃。 那新鮮的青木瓜應該怎麼吃呢?四季養生網小編帶您去瞭解一下青木瓜的吃法。
青木瓜的吃法：
1、青木瓜鳳梨甜蝦
材料：青木瓜、鳳梨、洋蔥、青辣椒(點綴用)、薑片、鮮蝦、泰式甜辣醬(李錦記)、幹澱粉、鹽、料酒。
做法：將新鮮的鳳梨切小塊， 在鹽水中浸泡半小時、青木瓜削皮切小塊， 洋蔥和青辣椒切小塊;新鮮的蝦剝皮去紗線， 在後背開一刀， 放上薑片， 少量的料酒、幹澱粉、鹽醃制20分鐘;將醃好的蝦仁沾滿幹澱粉， 在五成熱的又裡炸至金黃。
重新起過做油， 油熱後放入洋蔥， 翻炒一分鐘， 放入控幹鹽水的鳳梨塊， 炒一分鐘後， 放入木瓜塊， 炒再炒兩， 三分鐘、倒入泰式甜辣醬，
2、百香青木瓜
材料：西番蓮600克， 木瓜200克 ， 橄欖50克， 白砂糖150克
做法：百香果切開， 取出果肉， 放在小鍋子中， 用小火加熱， 放入糖， 煮滾至糖融化， 熄火後加入橄欖， 拌勻後靜置待涼備用。 煮滾一鍋水， 再另外準備一在盆冰塊水， 備用。
青木瓜去皮、籽後切薄片， 分次放入滾水中氽燙， 只要變色後立即撈出， 泡入冰塊水中， 將所有青木瓜片處理好。 等青木瓜片完全變涼後， 撈出瀝幹水分， 再和調好的醬汁拌勻， 放入冰箱冷藏5天后， 每次取適量食用即可。
青木瓜營養分析：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶， 可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用， 故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用， 番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功， 故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養， 提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸， 可有效補充人體的養分， 增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用， 對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實含有豐富木瓜酶， 維生素C、B及鈣、磷及礦物質，
