墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？

夏天到了， 人們很容易因為炎熱而大量出汗， 這個時候身體會出現水分流失的狀況。 為了緩解水分流失就需要補充水分， 喝湯就成了最佳選擇， 而墨魚豬肚湯具有滋補的效果， 能夠補充營養和流失的水分， 那麼， 墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？

一、處理豬肚：

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨， 並剪掉多餘的油， 將豬肚的內部朝外（就是翻一面）， 一定要處理乾淨， 否則會有很強烈的異味， 直接影響食用；

2、裝入盆內， 加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚， 醃五分鐘；

3、加入適量的麵粉；

4、將麵粉抓均勻， 並醃至五分鐘；

5、將豬肚用流水沖洗乾淨， 放入鍋內， 加入少許清水、薑片煮五分鐘即可；

6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可備用。

二、處理墨魚：

1、將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右， 要將幹墨魚完全泡濕， 讓其肉質發泡；

2、取出墨魚的骨頭， 這個時候要小心， 不能將墨魚肉扯爛， 而且墨魚骨頭沒有營養價值， 是可以丟棄的。

三、正是開始製作：

1、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀， 紅豆洗淨備用。

2、將紅豆放入沙鍋底部， 再放入幹墨魚， 最後鋪上豬肚、薑片， 加入清水。

3、中小火燒至開後， 改小火慢慢煨1個半小時即可。

4、1小時之後即可盛取飲用了。