牛奶變質是什麼樣子？

大家都知道喝牛奶的重要性， 然而在現實生活中， 大部分人喝牛奶都比較隨意， 什麼時候想喝就喝， 這種做法是錯誤的， 其實喝牛奶有很多講究， 不同種類的牛奶適合在不同的時間喝， 比如純牛奶在晚上喝要好一些， 另外所有的牛奶都是有保質期的， 過了保質期的牛奶是不能喝的， 那麼如果牛奶變質了的話， 會是什麼樣子的呢？

牛奶變質是什麼樣子？

1.將牛奶與水摻在一起， 如果混合後出現固狀物， 則表明牛奶不新鮮。

2.把牛奶滴在指甲上， 如果奶滴呈球狀停在指甲上， 則是新鮮牛奶。 如果滴在指甲上， 奶液就流散則不是鮮牛奶。

3.在盛水的碗裡滴幾滴鮮奶， 奶汁凝固沉底的， 為品質較好且是鮮牛奶， 浮散的則品質不佳。

4.外觀顏色呈乳白色的為新鮮奶， 如色澤淡黃， 奶上有水狀物析出， 則表明為陳奶。

5.把牛奶煮沸， 稍冷卻之後， 表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，

純牛奶的保質期多久

純牛奶也有幾種， 很多牛奶都是經過了一定的處理， 但仍舊叫做純牛奶， 這些純牛奶中菌類的含量不一樣， 其中巴氏消毒奶僅僅經過低溫殺菌處理，

不同純牛奶的保質期

1.巴氏消毒奶是牛奶的初處理， 在常溫下僅僅能保存10天左右， 一旦打開之後需要儘快食用， 最好是在3天之內喝完。

2.市場上有一種袋裝的純牛奶， 經過一定的特殊處理， 保質期較長一些， 可保存45天左右。

3.還有一種盒裝的純牛奶， 這種牛奶主要用來長途運輸， 保存時間很長， 可保存半年左右。

怎麼鑒別純牛奶是否變質

新鮮的純牛奶質地均勻， 乳白色， 帶有清香， 而變質的純牛奶帶有一定的酸味， 還有帶有白色的塊狀沉澱物， 有的甚至還會出現顏色變色， 這種純牛奶不能食用。