大辣椒的做法大全家常

辣椒也屬于蔬菜的一種， 但是由于其味道的特殊性， 很少有人能直接吃辣椒， 所以通常被人們用來當做調味品， 大辣椒可以當做配菜和其他菜一起炒， 用辣椒炒菜能夠讓菜更有味道， 淡淡的辣味還能刺激人們的味蕾， 勾起人們的食欲， 是很好的配菜之一， 接下來學習大辣椒的做法大全。

木須大辣椒

1.大辣椒洗凈備用。

2.大辣椒切成寬越1厘米的條狀。

3.油鍋放入大辣椒翻炒至軟。

4.加入適量精鹽炒勻。

5.在雞蛋的一端敲出一個眼兒， 將雞蛋液均勻的淋在大辣椒上。

6.翻炒至每個大辣椒上都包裹上一層雞蛋液， 直至雞蛋熟透即可。

小貼士

1、大辣椒切成細條后翻炒會更加入味兒。

2、大辣椒9分熟后淋入雞蛋便可。

大辣椒炒肉的做法：

大蒜切塊， 姜切塊， 不用太大， 熗鍋。 五花肉切片， 放入鍋一起吃炒。

等五花肉兩面金黃， 放入切好的大辣椒翻炒。 放入料酒， 生抽， 鹽， 繼續翻炒， 一兩分鐘即可出鍋。

大辣椒炒土豆片的做法：

土豆切片后備用

大辣椒切片備用

豆油放入鍋中， 加熱到五成， 放入姜蒜爆鍋， 出香味后， 放入土豆片翻炒幾下

然后放入大辣椒， 繼續翻炒幾下， 放入耗油， 鹽；大辣椒會出水， 再少放一點水， 蓋上鍋蓋， 燉五分鐘， 注意觀察鍋中的湯， 留點湯， 下飯很香。

大辣椒炒雞蛋的做法：

準備好材料

雞蛋打散

蔥切蔥花， 大辣椒洗凈掰成小塊

鍋中加適量油， 油熱后， 炒雞蛋， 加入大辣椒， 放適量鹽， 炒勻出鍋。