紫菜海帶湯的功效

紫菜和海帶這兩種食物都是海裡生產的海產品， 所以在紫菜和海帶中都含有非常豐富的礦物質和微量元素， 而且紫菜和海帶相比較於其他海產品來說價格也比較便宜， 所以不少人都喜歡吃。 而食用紫菜和海帶的時候， 最喜歡就是拿它來做湯， 因為做出來的湯味道非常的鮮美， 所以紫菜海帶湯的功效是什麼呢?

一、紫菜海帶湯的功效與作用

1、紫菜海帶湯能促進人體發育

紫菜海帶湯的營養很豐富， 它含有大量的膽鹼和一些鈣、鐵以與鋅等礦物質， 這些物質能提高記憶力也能提預防貧血還能促進骨骼和牙齒發育， 對促進人體發育有很大的好處， 特別適合那些發育緩慢和身體虛弱的人群食用。

2、紫菜海帶湯能利尿消腫

利尿消腫也是紫菜海帶湯的重要功效之一， 這種湯品中的紫菜和海帶都含有一定數量的甘露醇， 這種物質能利尿消腫，

3、紫菜海帶湯能預防癌症

紫菜海帶湯能預防癌症， 早有科學家實驗發現， 海帶和紫菜等藻類食材都含有天然的抗癌物質， 它們能抑制癌細胞生成， 也能提高人體細胞的抗病毒能力， 平時經常食用海帶和紫菜做成的紫菜海帶湯， 就能起到良好的防癌抗癌作用。

二、紫菜海帶湯的做法

主料：海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(幹)20克

調料：香油10克,鹽2克

1. 將海帶發好， 洗淨， 切絲;

2. 將砂鍋里加適量清水， 放入海帶絲煎煮一會兒;

3. 再加入海藻和紫菜， 繼續煎煮半小時即可。

三、海帶的三種煮法

1、複雜的煮法

在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮， 這樣海帶一煮就爛了。 因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了， 所以煮起來要不了多長時間， 但是這樣做有一個缺點， 那就是麻煩又費時。

2、方便的煮法

在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡， 水裡面加點醋， 泡上1個小時左右再進行煮， 那樣也能很快煮爛。 這種方法比較簡單便捷， 非常適合使用。

3、科學的煮法

在煮海帶的過程中可以放一些菠菜， 這樣也會很快煮爛。 因為菠菜中含有草酸， 可以使海帶快速變軟， 更容易煮爛。 這種方法效果比較好， 缺點就是可能會影響口味。