過節吃太多？三款食方助你消食健脾

2017-01-22

對於吃貨而言，過年回家，最重要的事情莫過於吃各種美食。不過，專家提醒，親友團聚，切忌暴飲暴食。因為飽食過度，容易引發急性胰腺炎，嚴重者可危及生命。此外，過年時飲食多油膩，較為膩滯，因此，在飲食上要注意“健脾化濕消滯”。中醫師特別推薦三個“消食食方”。

三款食方：教你健脾化濕消滯

過節的菜譜往往大魚大肉，吃得過於油膩，中醫中稱這種情況為過於“膩滯”。因此，在飲食調理上要注意“健脾化濕消滯”。他特別推薦了三個食譜：

1.淮山茯苓薏米陳皮煲湯

材料：淮山、茯苓、薏米各30克，陳皮3~5克，一起煮水煲湯。

功效：淮山為健脾之物，脾主消化；茯苓、薏米化濕，陳皮能起到很好的消滯作用。

2.淮山陳皮燉海參

材料：淮山、陳皮、海參適量。

功效：這款湯對於氣不足、消化不好的人群來說既能滋補又完全不會膩滯。這是因為海參具有營養價值高、增強免疫力的作用，

但海參幾乎不含任何脂肪。加上陳皮行氣、化痰，淮山健脾的作用，這款湯滋補不油膩。

3.淮山枸杞陳皮燉烏雞

材料：淮山、枸杞、陳皮、烏雞。

功效：這款湯比較適合女性，滋陰補血、養顏養血、補而不滯，如果腸胃不太好，建議去除烏雞皮，但大多數脾胃功能正常人士建議帶皮食用。

用藥提醒：家中可常備保和丸保濟丸

另外，中醫建議，家中也可常備保和丸、保濟丸之類中成藥物，針對佳節吃得過飽的情況，這兩種藥物能起到消食導滯的作用。保濟丸對於胃腸型感冒，如腹痛、拉肚、飽食腹脹等均有比較好的效果。