燒烤羊肉配方是什麼

烤羊肉串是我們大街小巷， 都有一看的到的食物， 很多人都愛吃， 但是我們會發現經常在外面吃這些食物的話， 容易存在一些健康衛生問題， 所以如果想要讓自己吃得健康， 不妨多去認識和瞭解一下製作方法， 那麼現在就為大家來介紹一下燒烤羊肉的配方， 以及所需要的各種材料。

烤羊肉串的方法 原料：羊後腿肉 A料：洋蔥、沙拉油、鹽、紅酒、孜然粉 B料：孜然粒、胡椒粉、花椒粉、少許鹽 工具：烤架、木炭

做法：

1、將羊後腿肉切成小塊， 用A料醃好。 A料中的洋蔥用攪拌機打碎， 抹在羊肉上看不出來有洋蔥就行。 後腿上的肉比較痩， 前腿稍微肥一些， 多一些筋， 隨個人喜好選擇哈。

2、將醃好的羊肉穿成肉串。 阿諾說塊大了不容易熟， 所以切羊肉的時候切成小細長條， 豎著穿， 就比較容易熟了。

3、將烤爐（不知道該叫什麼）架放在煤氣爐上， 填上木炭， 倒些酒精引燃。 如果火焰太高請用菜板什麼的擋一下，

如果你本身都比較喜歡吃烤羊肉串， 但是又比較擔心在外面吃， 容易吃壞肚子或產生其他問題的話， 那麼不妨通過以上所介紹的這些醃制方法去動手製作， 這樣就可以讓你很輕鬆地享受到美味的烤羊肉串， 讓你吃的更加的安全健康。