瘦肉精的危害及什麼是瘦肉精？

瘦肉精的危害

“瘦肉精”會誘發惡性腫瘤.“瘦肉精”屬於腎上腺類神經興奮劑。 飼料中添加“瘦肉精”， 可以增加動物的瘦肉量。 相關科學研究表明.食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產生危害， 常見有噁心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀， 特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。 長期食用則有可能導致染色體畸變， 會誘發惡性腫瘤。

什麼是瘦肉精

瘦肉精， 克倫特羅， 學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥。 該藥物既不是獸藥， 也不是飼料添加劑， 而是腎上腺類神經興奮劑。 鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。

瘦肉精為白色或類白色的結晶粉末， 無臭、味苦， 熔點161℃， 溶于水、乙醇， 微溶於丙酮， 不溶於乙醚。

瘦肉精是一種β2-受體激動劑， 20世紀80年代初， 美國一家公司開始將其添加到飼料中， 增加瘦肉率， 但如果作為飼料添加劑， 使用劑量是人用藥劑量的10倍以上， 才能達到提高瘦肉率的效果。 它用量大、使用的時間長、代謝慢， 所以在屠宰前到上市， 在豬體內的殘留量都很大。

這個殘留量通過食物進入人體， 就使人體漸漸地中毒， 積蓄中毒。 如果一次攝入量過大， 就會產生異常生理反應的中毒現象， 因此而被禁用。 國內養豬戶不顧農業部的規定， 為了使豬肉不長肥膘， 在飼料中摻入瘦肉精。 豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，

瘦肉精的毒理簡介：克倫特羅能激動β2-受體， 對心臟有興奮作用， 對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。 口服後較易經胃腸道吸收。 作平喘藥口服成人20-40μg/次， 3次/日；兒童5歲以上5-20μg/次， 3次/日。 人(女性)經口TDLo: 4600 ng/kg。 小鼠靜脈LD50: 27600 ug/kg。