吃哪些食物有助減輕壓力

杏仁

當身處一片混亂中的你快要抓狂時， 先抓一把美國大杏仁嘗嘗。 杏仁富含維生素E， 一種可增強免疫力的抗氧化物。 杏仁還含維生素B，

有助於你面對異常糟糕的事件。 每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓， 另一減壓的好方法是在高壓的日子裡扔掉傳統的花生醬， 取而代之杏仁醬。

除了減壓， 美國大杏仁還能預防糖尿病， 研究證明:在飲食中， 尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水準， 胰島素既有助於維持健康的血糖水準， 又有利於治療糖尿病中最常見的2型糖尿病。 不僅如此， 大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素， 將一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中， 不僅讓早餐的營養和樂趣升級， 更讓你的健康水準全面提升!

開心果、胡桃

開心果或胡桃也是不錯的選擇。

壓力來襲時， 它們能防止心跳過快。 賓州生物行為健康學副教授傑拉·韋斯特博士解釋:“面對壓力時， 由於應激反應， 心血管會立即做出反應。 ”壓力增大， 腎上腺素使血壓升高， 因此需減輕心臟的壓力。 韋斯特博士在研究中發現， 每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓， 減輕心臟負擔。 研究還發現， 胡桃也有降壓的作用， 可在沙拉、麥片、穀類食物中加30克杏仁、開心果、胡桃。

鱷梨

下次當你對高脂、奶油食物垂涎三尺時， 拒絕霜淇淋， 取而代之自製的鱷梨沙拉醬。 它醇厚的口感能滿足你的需求， 降低狂躁的情緒。 另外， 單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。 根據美國心肺與血液研究所的報告， 降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。

半個鱷梨可提供487毫克的鉀， 高於一個中等大小的香蕉。 自己動手做鱷梨沙拉醬， 把一個中等大小的鱷梨攪拌成泥狀， 加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。

脫脂牛奶

科學家證實， 治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。 三藩市大學生理學教授瑪麗·達爾曼博士介紹， 鈣能夠減少肌肉痙攣， 舒緩壓力。 喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經前綜合症， 例如情緒多變、焦慮、易怒。 《內科學文獻》的一項研究表明， 與每週最多喝一杯牛奶的女性相比， 每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合症的幾率降低了46%。

麥片

黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺， 一種使人心情放鬆的化學物質。 前麻省理工學院研究員、《血清胺能量飲食》作者之一裘蒂斯·烏特曼博士介紹，

身體吸收碳水化合物的速度越慢， 血清胺的水準越穩定， 越不可能出現情緒突然崩潰的情況。 口感粘稠、營養豐富的麥片富含纖維， 可減慢胃的吸收速度。 烏特曼博士還建議在麥片中加入果醬， 以加快大腦產生血清胺的速度。 當你要面對高壓的一天時， 應避免精加工的食物， 這樣的食物消化速度更快， 最好選擇老式麥片。 如果早餐時間緊， 可選擇即溶麥片。

桔子

為面試或演示講解而擔心不已， 該怎麼辦?給自己倒一杯桔汁， 或剝個桔子吧。 其中的維生素C可助你一臂之力。 在《精神藥理學》的一項研究中， 德國研究者挑選了120名實驗物件， 他們的任務是公開演講和做數學題。

結果發現， 攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小， 血壓、壓力激素可的松恢復正常水準的速度較快。 美國飲食協會發言人、註冊營養師安妮·傑莫森介紹:“維生素C還能提高免疫力。 ”還等什麼?來一個本月最佳水果吧。