教您紅毛丹的吃法 不光好吃更營養

紅毛丹怎麼吃_紅毛丹的吃法

導讀：紅毛丹是東南亞的熱帶水果， 營養價值高， 由於不常見， 很多人不知道紅毛丹怎麼吃， 其實紅毛丹的吃法有很多， 下面四季養生網菜譜大全為您介紹紅毛丹的吃法。

紅毛丹的吃法

紅毛丹就像長毛的荔枝。 吃法和荔枝也很像， 果肉也很像。 吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬， 如果心急大力那就會核散膜碎， 膜肉相連了。

四季養生網菜譜養生專家提醒， 紅毛丹通常可新鮮食用， 在西式烹飪中， 紅毛丹和荔枝可互相代替。 紅毛丹可以做水果沙拉， 也可以跟冰激淩搭配食用， 還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

紅毛丹蝦球

材料：大蝦仁10個， 紅毛丹罐頭1罐， 胡椒鹽1小匙， 蛋1個， 太白粉1湯匙， 美乃滋200g， 白芝麻少許

做法：

1、蝦仁去腸泥洗淨， 拭幹水分， 在背部劃一刀， 加胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。

2、起油鍋燒熱， 將蝦仁入鍋炸熟至變色並形成蝦球即可。

3、將炸好之蝦球及紅毛丹擺盤， 淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。

紅毛丹益母草茶

功效：改善月事不順。

材料：紅毛丹5粒 益母草(幹)20克 紅棗10粒

做法：①益母草用淨水洗過， 並用濾網瀝幹。 ②紅棗洗淨切開去籽、紅名丹洗淨後剝5去籽。 ③益母草連同紅棗加水約750毫升煮耀， 之後轉小火再煮20分鐘， 濾渣待涼。 ④將已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。 溫喝最好， 不可冰冷飲用。

糯小米紅毛丹粥

功效：改善習慣性腹瀉。

材料：紅毛丹5粒 糯小米50克 新鮮山藥3兩 紅棗10粒

做法：①糯小米下鍋用小火幹炒(不加油)15分鐘。 ②山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。 ③糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾， 之後轉小火再煮30分鐘。

紅毛丹糯米蓮子粥

材料：紅毛丹7粒、糯米20克、薏米20克、小米10克、蓮子少許、紅棗少許

製作步驟

1.將事先浸泡好的糯米， 薏米放入鍋中煮。

2.將剝好的紅毛丹， 放入盤中待用。

3.將剝好的蓮子， 清洗乾淨的紅棗放入紅毛丹的盤中待用。

4.將糯米， 薏米煮至八分熟時。

5.倒入淘洗乾淨的小米。

6.將小米燒開， 加入紅棗。

7.將紅棗燒開， 加入蓮子。

8.繼續煮， 直到將粥煮熟， 最後放入紅毛丹。

9.燒開， 關火， 盛入碗中即可食用了。

紅毛丹罐頭

1、紅毛丹剝皮， 準備冰糖;

2、紅毛丹加水放奶鍋煮開， 加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起， 讓湯有味道;

3、放涼裝瓶子裡， 放冰箱保存。

熱帶什錦水果湯

材料：精豬肋骨150g， 薑片4片， 鹽2茶匙(10g)， 紅毛丹6只， 鳳梨30g， 西瓜20g， 小番茄(聖女果)100g， 蘋果1只， 酸角汁2湯匙(30ml)， 越南紅根薄荷葉5g， 魚露1/2湯匙(8ml)， 白砂糖1茶匙(5g)， 雞精1茶匙(5g)， 油2茶匙(10ml)

做法：精豬肋骨洗淨， 切5-6cm長的段， 加水、鹽和薑片在鍋中煮30至40分鐘。 紅毛丹去皮去核備用。 鳳梨切片或小塊。 西瓜肉挖成小圓球， 西瓜皮儘量整齊的保留， 做成西瓜盅。 蘋果去皮切成截面為2cm見方的小條。 小番茄去葉洗淨。 越南紅根薄荷葉切細絲。 煮好的精豬肋骨撈起， 拆掉骨頭， 把蘋果小條塞進骨頭原來的位置。 肉湯留下備用。 中火加熱炒鍋中的油， 先炒2/3的小番茄， 加入肉湯煮沸。 調入酸角汁、魚露、白砂糖和雞精再次煮沸，

四季養生網溫馨提示：如果沒有酸角汁， 也可以用酸角果脯煮成湯汁代替。 越南紅根薄荷葉也可以用新鮮普通的薄荷葉代替。 酸酸甜甜的一碗水果湯在食肉酒煙過多後有助於消化、解酒、清熱。

四季養生網提醒， 長期食用紅毛丹可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。 它含有豐富之鈣質， 磷質與維他命C。 紅毛丹果實營養豐富， 供鮮食和加工制罐頭， 此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

紅毛丹的營養價值

紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A， 維生素B、維生素C， 和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等， 具有滋養強壯、補血理氣.健美髮膚之功效。 紅毛丹熱量頗高， 能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。