花生豬蹄粥怎麼做？

花生豬蹄粥可以起到很好的養胃保健功效， 而且豬蹄還有豐富的膠原蛋白， 以及營養物質對我們的身體保健價值都比較高， 也可以在其中適當的放入黑米， 或者其他調味食材。

一、所需食材

主料：豬蹄， 黑皮花生

配料：大米， 生薑， 食鹽， 白糖， 雞精， 料酒

製作方法

1、大米、黑皮花生洗淨， 準備生薑3片。

2、先將豬蹄放置高壓鍋內， 加冷水、2勺食鹽、生薑， 開蓋煮10分鐘（去膻）

3、之後倒掉高壓鍋內的水，

4、開蓋後加上半小碗大米、一把花生， 再壓制7-8分鐘。

5、最後加少許雞精， 出鍋。

二、食用須知

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，

2、豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。