燒烤季來臨:7個建議讓燒烤更健康
隨著夏季的來臨, 燒烤的旺季也到來了。 盡管燒烤可能是最健康最美味的飲食方式之一, 但是一次BBQ的熱量可能超過2000卡路里。 另外, 還可能增加大量的飽和脂肪。 但只要注意以下七點, 你的燒烤就會變得更健康。
1) 拒絕搭配薯片
零食一定不要吃薯片, 選用其他的健康堅果來代替吧。 比方說, 開心果就是很不錯的選擇。 不僅吃起來很方便, 味道也很好, 所含的蛋白質和纖維是玉米片的三倍。 看看剝下來的殼兒, 就能清楚你究竟吃了多少。
2) 先吃蔬菜沙拉
在開始BBQ之前, 先吃些綠色蔬菜。 研究發現, 蔬菜沙拉不經能增加飲食中的營養物質, 而且可以讓每頓飯的卡路里降低12%。
3) 多烤蔬菜少吃主食
一份奶油土豆或通心粉沙拉的熱量有350卡路里。
4) 使用腌料
無論是要烤魚、豬肉、雞肉還是牛肉, 都可以使用腌料。 用鹵汁調味還可以嫩化肉質, 對健康也很有好處:有助于減少由碳化物引起的癌癥。
雖然有研究表明:經常吃烤焦的肉會增加患某些癌癥的風險, 但這并不意味著你必須放棄燒烤。 你可以通過腌料油降低這些致癌物的風險, 青檸汁或醋都是很不錯的調味品, 菜籽油也很好, 有助于心臟健康。
5. 做健康的漢堡或熱狗
如果你想要做漢堡,
而如果你更愛香腸熱狗, 不妨選擇雞肉香腸等, 減少深入飽和脂肪。 也有一些美味的素食熱狗, 低卡路里和飽和脂肪都很低。
6. 用水果做健康的甜點
這個季節里水果是最合適做甜點的了。 加上點酸奶, 健康又美味。
7. 選擇正確的飲料
如果你想保持身材, 就一定要注意選對飲料。 不要喝汽水和含糖的飲料, 酒類飲品也要盡量少喝。 記住, 啤酒、白酒都是有熱量的。