腐竹怎么泡

腐竹怎么泡才好呢， 其實選擇用溫水泡制一會就行， 但是很多人在制作的時候， 并不知道， 就會選擇泡上一天， 這樣就是很不正確的選擇， 同時也是會損害腐竹的一些營養元素， 對身體促進健康上， 也會沒有了太多的幫助， 制作腐竹也需要講究方法。

那腐竹怎么泡呢， 夏季選擇涼水泡制20分鐘左右就可以了， 這樣營養不會流失， 而且在吃的時候， 也都是很有口感， 對我們很多人來說， 都是很喜愛這樣的腐竹哦!

油潑黃瓜腐竹的做法：

材料：干腐竹數根， 黃瓜半根， 干辣椒2個， 花椒5粒， 生抽少許， 鹽適量， 白糖少許， 味精少許， 黑芝麻少許， 醋少許

做法：

1.腐竹掰成大段， 放入碗中用水泡開(冬天溫水夏天涼水)。 有的腐竹比較難泡， 因此我習慣泡隔夜。 時間緊的話可以不泡隔夜泡3-5小時也行。

2.泡好的腐竹擠干水分， 用刀斜著切成小段。

3.黃瓜洗凈， 約半根， 喜歡吃的可以多放一些。

4.配合腐竹的菱形斷， 黃瓜也給切成菱形片。

5.用鹽， 生抽， 醋， 一點點白糖和味精調味拌勻。

6.干辣椒剪成斷， 和花椒一起放在涼菜上。 鍋中倒入少許油， 燒約9成熱， 見冒白煙起鍋， 潑在干辣椒和花椒上， 迅速拌勻， 撒上少許黑芝麻裝飾即可。

腐竹怎么泡上面也都有詳細的介紹，