冬瓜燴菜的家常做法有哪些?

冬瓜是一種營養價值極高的蔬菜， 適當食用對身體有極大的好處， 比如可以降脂減肥、美容養顏、利尿消腫、清熱解暑等， 因此受到了諸多人的喜愛。 生活中冬瓜的吃法有很多種， 其中冬瓜燴菜就非常受歡迎， 其操作方法很簡單， 準備好冬瓜、豆腐、五花肉等， 起火就可以烹飪了， 起鍋後加入適當調料味道會非常好。

一、冬瓜燴菜的家常做法

1、準備食材：冬瓜去皮去籽切小塊 ， 豆腐切小塊， 五花肉切片， 蔥切滾刀片

2、鍋內熱油， 炒五花肉， 肉炒至微黃出油， 將肉撈出備用， 鍋內留油

3、將豆腐倒入， 炒至微黃， 再將豆腐撈出， 鍋內倒入炒好的五花肉 翻炒幾下

4、炒至肉熱 ， 倒入冬瓜塊

5、翻炒至冬瓜塊均勻受熱， 放入調料粉、鹽， 繼續翻炒

6、冬瓜塊剛出水， 倒入適量醬油

7、翻炒均勻後倒入蔥片

8、炒至蔥片微軟， 倒入豆腐， 翻攪均勻

9、倒入開水， 水要沒過菜

10、放入粉條， 把粉條壓入水裡

11、放蝦皮

12、可以再放籠屜熱幾個饅頭

13、完成， 配米飯吃

二、冬瓜的營養及功效

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。 冬瓜中的膳食纖維含量很高，

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪。

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的功能， 具有良好的潤膚美容效果。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸， 瓜籽和果皮中的含量高於果肉。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害， 並有利尿消腫的功效。 冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜， 常用於水腫和體虛浮腫等。