營養飲食

經期可以吃圓白菜嗎

圓白菜, 又稱捲心菜、蓮花白、包心菜, 學名叫結球甘藍;又因它是在1000多年前從西域傳入我國的菜種, 故又稱洋白菜。

圓白菜質嫩白脆甜, 不僅容易栽培和收穫量大, 而且食用方便, 物美價廉。 據分析, 每百克圓白菜含蛋白質1.4克, 脂肪0.2克, 碳水化合物3.4克, 鈣62毫克, 磷28毫克, 鐵0.7毫克, 胡蘿蔔素0.33毫克, 硫胺素0.03毫克, 核黃素0.02毫克, 尼克酸0.3毫克, 而抗壞血酸的含量則為60毫克, 是黃瓜的10倍, 番茄的5倍。 圓白菜還含有豐富的微量元素鉬, 鉬有抑制致癌物亞硝胺合成的作用, 因而具有一定的抗癌作用。 目前, 作為一種抗癌物質, 它與菜花、花莖甘藍、孢子甘藍等,

已被世界科學家列入抗癌食譜中。

現代醫學和臨床實踐證明, 圓白菜還具有廣泛的防病、治病功效, 如用新鮮的圓白菜汁治療胃及十二指腸潰瘍, 可提高胃腸內膜上皮的抵抗力, 使代謝過程正常化, 從而加速潰瘍的癒合;圓白菜所含的果膠、纖維素能結合並阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸, 因而對動脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石症患者及肥胖病人十分有益。 經常食用圓白菜對防治肝炎、膽囊炎等慢性病也有良好作用。