黑米相克的食物

黑米是屬于一種五谷雜糧， 在攝入以后對于人們的身體來說是非常好， 可以起到一個滋補的效果， 當感覺到自己的胃腸道功能不太好的時候就可以食用一些黑米粥， 這是具有養胃的功效， 促進胃腸道的蠕動， 而且還可以經過加工后作為中藥材來進行使用， 一般情況下黑米都是沒有相克的食物。

1.米粒外部有一堅韌的種皮包裹， 不易煮爛， 故黑米應先浸泡一夜再煮。

2..病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米， 可吃些紫米來調養。

3.黑米粥若不煮爛， 不僅大多數招牌營養素不能溶出， 而且多食后易引起急性腸胃炎， 對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。 因此， 消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4.中醫認為黑米性平， 味甘;火盛熱燥者不宜食用。

5.由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。

6.黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

7.服用四環素類藥物禁忌食用黑米， 服用四環素類藥物時食用黑米， 這些金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物， 影響四環素類藥物的吸收而降低療效。

對于少年白發、婦女產后虛弱，

黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹， 不易煮爛， 故黑米應先浸泡一夜再煮。 黑米粥若不煮爛， 不僅大多數招牌營養素不能溶出， 而且多食后易引起急性腸胃炎， 對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。 因此， 消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米， 可吃些紫米來調養。 [2]

藥用功效

【性味特征】性平， 味甘。

【歸經】脾、胃經。

【功效】黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。 可抗衰老;補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。

【養生宜忌】宜 黑米適宜產后血虛、病后體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少須發早白者食用。 忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

【相宜配伍】黑米與大米配伍， 有開胃益中、緩脾明目的作用， 用于須發早白、產后體虛者。