棗花蜜結晶嗎？

我們都知道， 蜂蜜是一種對於人體健康十分有益的食物， 在中醫當中， 蜂蜜也屬於一種中藥材。 不過依照人們平時的常識來說， 比如出現了結晶、長毛的情況， 一般都會認為是變質了。 就拿棗花蜜來說， 可能放的時間長了就會結晶， 那麼棗花蜜結晶了這到底是不是正常的呢?

棗花蜜呈琥珀色， 棗花香氣濃郁， 回味重， 甜度大， 含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸和礦物質， 尤其是鐵元素的含量比較多， 具有補中益氣、護脾養胃、滋陰補血的功效。

所有蜂蜜都有結晶的特性， 棗花蜜也不例外， 只不過它屬於極難結晶的一個蜜種， 一般情況下都是呈液態存在的， 但是棗花蜜結晶的出現是不會影響棗花蜜的品質和營養價值的， 也不會影響人們的食用和對營養成分的吸收。

其實不論結晶與否， 都不影響它的功效的， 特別是進入秋天， 天氣漸涼， 有些女性朋友容易手腳冰涼， 來月經時體虛易貧血， 這時候不妨吃點棗花蜜， 不僅可以祛濕氣緩解手腳冰涼的症狀， 還能改善貧血， 快速的補充體力， 是女性朋友的理想選擇， 素有女性的閨中蜜友之稱。

現在的年輕人飲食不規律， 經常暴飲暴食， 胃偶爾鬧點小脾氣， 常吃棗花蜜， 可促進胃酸的正常分泌， 促進腸胃蠕動， 對胃脹、胃炎、胃下垂等有一定的輔助療效。

最後還要提醒大家的是， 在購買棗花蜜時一定要購買天然的成熟蜜， 含有的營養成分更佳。