生活小常識：常吃卻很臟的食物

導讀：我們日常經常吃的這九種食物， 實際上很臟， 你清潔對了嗎?

第一種食物：蔥。

污垢：研究發現， 蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。

超市避免方式：購買冰凍的蔥， 因為室內的環境很容易滋生細菌。

家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢， 清洗的時候剝去蔥的外皮。

第二種食物：雞肉。

污垢：經過對484只肉用仔雞的研究后發現， 有42%的被彎曲桿菌感染， 12%的被沙門氏菌感染。 而最新調查發現， 美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉， 比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

超市避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。 這些雞棲息的場所更大， 一次屠宰的數量也少， 所以安全性較高。

家用避免方式：為了避免食品中毒， 在將生肉買回之后， 先用清水泡一下， 而不是直接將其放在烤碟里。 這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。 在切肉的時候， 記得清洗刀子和案板。

第三種食物：碎牛肉。

污垢：對漢堡包中的肉的調查后發現， 其含有53%的產氣莢膜梭菌， 30%的葡萄狀球菌， 12%的李氏桿菌。

超市避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉， 一般包裝上會印有經過輻射處理的標志。

家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。

第四種食物：雞蛋。

污垢：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低， 但雞蛋中仍有細菌。 選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱， 只要找到經過高溫消毒的字樣即可， 還有有效期。 檢查每個雞蛋看有沒有裂縫， 因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里，

第五種食物：碎土雞肉。

污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉。 研究發現， 有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。

超市避免方式：選擇有機土雞。 在結賬的時候， 用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。

家用避免方式：改變關于家禽的心態。 想象這些家禽是被污染的， 用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子， 用紙巾擦拭， 不要用海綿。

第六種食物：生蠔。

污垢：生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌， 從而導致腹瀉。

超市避免方式：購買經過著名廚師處理過的生蠔。

家用避免方式：很簡單， 只要吃熟的蠔就可以了。 如果你一定要吃生蠔，

第七種食物：事先包好的萵筍。

污垢：研究發現， 有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。

超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體， 可以選擇散裝的蔬菜。

家用避免方式：在吃之前， 將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。