烤紅薯能連皮一起吃嗎 烤紅薯能隔夜吃嗎

烤紅薯能連皮一起吃嗎

烤紅薯最好不要連皮吃， 因為紅薯皮含有較多的生物鹼， 食用過多會導致胃腸不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，

會引起中毒。

而且外面賣的烤紅薯的桶子很多的都是油漆之類的， 經過高溫一烤可能會有毒的， 所以還是儘量不吃皮為好。

烤紅薯能隔夜吃嗎

烤紅薯是可以隔夜吃的。

烤紅薯其實是一種合理加工方法， 它既不引進油脂，

又不添加糖分， 是相當自然的一種低脂高纖維食品， 也能保留其原有的有助預防腸癌的特性。

烤熟的紅薯儘快吃比較好， 而且也比較好吃， 重新加熱後的紅薯失去了它原本的味道， 澱粉有沒有變成糖我不知道， 但絕對沒了之前的甜味！但是烤熟後放24個小時再重新加熱還是可以的！

常吃烤紅薯的危害

煤炭烘烤產生毒素

醫生表示， 街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的， 烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染， 而且烤後擺到爐上， 又沒有防塵衛生設施， 再一次受到多種因素的污染。 煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳， 還能產生多種有害物質， 有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。 人們吃了這些烤紅薯， 會導致慢性砷中毒， 嚴重者會損害消化、呼吸系統。

化工桶變紅薯爐

由於商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶， 這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶， 有的是化工原料桶， 桶內殘留著化學原料。 不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。

烤紅薯經過高溫以後， 有害氣體都吸附到紅薯上了， 若這些化工產品成分裡面含有苯， 就會對人的呼吸道和神經系統造成危害， 食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。 即使以前裝的是食用油， 這些桶因為沒有經過徹底的消毒， 衛生狀況也無法保障。

喜歡吃烤紅薯的市民可以去超市或菜場選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯， 自己用微波爐烤， 半斤一個的白薯烤15分鐘即熟。 這樣的烤紅薯是完全的“放心紅薯”。

黑斑紅薯吃了中毒

特別需要提醒烤紅薯愛好者注意的是， 小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤， 在烤熟的紅薯上， 原先較明顯的黑斑已很難看出。 有關專家稱， 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，

黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇， 這種毒素會使生紅薯變硬、發苦， 用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅， 進入人體後對肝臟有害。 因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人， 會出現嘔吐、腹瀉等症狀， 嚴重者會發高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷， 甚至死亡。 發現中毒， 應立即催吐、導瀉， 並急送醫院治療。

2017-08-09紅薯皮發黑能吃嗎 紅薯發黑有毒嗎