雞蛋火腿炒麵的做法?

現代都市人， 工作和生活的壓力都很大， 平時經常加班熬夜， 回到家裡就已經很累了， 一般人都很少做飯， 尤其是8090後的年輕人， 大多數從小都是被捧在手心長大了， 衣來伸手飯來張口的， 很少有會做飯的， 其實如果我們在工作一天的時候回到家裡， 如果能自己動手做一碗雞蛋火腿炒麵， 既能享受做飯的樂趣， 還能緩解一天疲勞， 還可以讓自己吃的健康。 那雞蛋火腿炒麵的做法?

先將火腿切成片狀放在盤裡， 再將菠菜切成段， 蒜末備用。

拿出3個雞蛋敲入碗中， 用筷子拌勻， 如下圖;倒水入鍋， 燒開。 將麵條下進鍋裡;用一個大盆， 裡面接上涼水， 將煮熟的面撈進涼水裡， 待冷卻後， 將水倒出。

炒鍋裡倒油， 開始炒雞蛋， 炒至7成熟後， 倒入切好的香腸， 翻炒至五成熟， 再倒入冷卻好的麵條;麵條倒入後， 開始依次放醬油、鹽、十三香等輔料， 並不斷翻炒。

待出鍋時， 放入味精， 倒入菠菜。 裝盤， 如下。 是不是看著很有食欲呢?

注意事項

麵條如果選擇購買的刀削麵， 一定要開鍋三回， 麵條煮熟， 不然會有生硬的感覺。

如果是一個人， 請減少食材。 上面是根據三個人的適量。

步驟1

鍋中放入水，

步驟2

將煮熟的面放入盤中， 過一下涼水(不用涼水沖一下面會容易粘到一塊)， 留著備用。

步驟3

將火腿腸和洋蔥切成小塊。

步驟4

雞蛋打碎， 放入一點鹽。

鍋中倒入食用油， 油熱後放入洋蔥翻炒。 可放一點點鹽。

倒入雞蛋。 炒熟。

步驟6

放入火腿腸。

步驟7

放入事先煮好的手擀面， 倒入老抽， 鹽和味精。 繼續翻炒。

步驟8

裝盤。