兩種個性生日蛋糕的製作方法

個性生日蛋糕， 這是很多人都想製作的， 因為過生日本來就是一種快樂的事情， 能自己製作出比較有個性的生日蛋糕， 當自己的親人， 當自己的朋友為自己來祝賀生日的時候， 會特別的有意義， 所以很多人想具體瞭解一下個性生日蛋糕的做法， 那麼為了你能儘快學會， 就來看看下面兩種生日蛋糕的製作方法吧。

水果蛋撻

做法：低筋麵粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個杏仁奶油>杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉

cornstarch大勺1勺， creamcheese50克、蜂蜜20克， 杏醬60克、冷開水大勺1勺， 草莓、 獼猴桃、黃桃各適量

1.做撻型。 將恢復到常溫的黃油放入盆裡， 用打蛋器打成奶油狀後， 加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。

2.雞蛋入碗打散後倒入1裡充分攪勻。 再加入篩過的麵粉， 輕混麵粉成麵團後， 放進塑膠袋入冰箱冷藏30分鐘以上。

3.做杏仁奶油。 把恢復到常溫的黃油放入盆裡，

用打蛋器打成奶油狀後， 加糖打到鬆軟發白為止。

4.加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉， 充分混合均勻。

5.撻模薄薄地塗一層黃油， 取出2的麵團， 沾上麵粉鋪在蛋撻器裡， 沿著撻模用手均勻整平。 整個底部再用叉子紮很多的孔。 用面棒橄也可。 橄的時候， 麵團的上下底部各墊一層保鮮膜。 把麵團橄成4毫米的厚度， 揭開保鮮膜鋪在撻模裡。

6.將4倒入5裡， 表面平坦後， 放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鐘。 取出放涼。

7.做cheesecream。 將乳酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。

8.完全涼後的6的表面塗上7。 再擺上草莓、獼猴桃、黃桃。 杏醬用冷開水調成均勻的粘度， 用毛刷塗在水果表面上即可。

大理石蛋糕

材料：低筋麵粉120克， 黃油50克， 起酥油50克，

細砂糖120克， 鹽1/4匙， 雞蛋2個， 牛奶20克;可哥液：可哥分10克， 小蘇打1克， 熱開水25克。

製作步驟：

1.首先將可哥液調好備用。

2.將黃油和起酥油放入盆中， 用打蛋器打軟， 再將麵粉過篩， 加入續打， 中途要關機， 用刮刀將盆底和盆邊未打勻的原料刮乾淨， 以免打不均勻影響蛋糕的質地。 要達到粉和油全部攪均勻， 而且有膨脹的感覺。 3.將糖和鹽加入， 用中速攪打拌均勻。

4.雞蛋打散， 分3至4次加入攪拌， 每次都需停機將盆底和盆邊刮乾淨。

5.將牛奶慢慢加入， 以低速攪拌， 打到糖顆粒融化， 此為白麵糊。 取150克白麵糊， 加入可哥液拌勻， 即為黑麵糊。

6.先將1/3的白麵糊到入抹油的模具內， 將一半量的黑麵糊到在白麵糊的中間， 再將1/3白麵糊均勻蓋在黑麵糊上， 剩下的一半黑麵糊再往中間放，

最後將剩下的白麵糊均勻地蓋在上面就完成了。 以160度烤約55至60分鐘。

7.出爐後趁熱將蛋糕溢出烤摸， 放涼。

以上就為很多朋友介紹了兩種個性蛋糕的製作方法， 所以對於喜歡過生日， 而且想有更好的創意的朋友， 可以對以上內容全面的瞭解， 學會個性蛋糕的製作， 相信自己製作出來的蛋糕， 會口味更好， 而且更有創意， 才能讓自己的生日更有意義。