清蒸瘦肉的做法介紹

豬肉相信是大家經常會食用到的， 最好吃的部分當屬是五花肉， 肥瘦相間美味又不油膩， 有些朋友不愛吃肥肉， 而瘦肉吃起來口感較柴， 所以今天就為大家來介紹一道瘦肉的做法， 用清蒸的方法讓瘦肉軟綿可口， 香氣四溢， 下面就來看看具體的做法步驟， 一起學習吧。

用料：豬前腿肉適量、洋蔥一至兩個、香葉/月桂葉10片左右、胡椒適量、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、豬前腿肉去皮， 切成長寬4， 5裡面左右的大塊

2、把豬肉放入不銹鋼盆， 撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻。 （鹽的用量沒有刻意計算， 大概就是每塊肉全身都均勻分佈。 ）

3、洋蔥切成圈， 想要口味重一點可以用兩個。

4、和好的肉靜置5分鐘， 將切好的洋蔥鋪在肉上， 表面鋪好香葉。 撒上適量雞精。

5、高壓鍋入半鍋水， 架上蒸格， 將不銹鋼盆放上面， 蓋上鍋蓋， 大火蒸25分鐘， 再小火蒸一個小時。

6、時間到了氣自己放完了揭開鍋蓋端出來吃吧。

小貼士：

1.一定要用高壓鍋加壓蒸， 這樣肉才夠軟口感夠好。

2.一定要蒸格， 沒有找到用的放筷子的不銹鋼架子也將就。 只要不讓盆子被水浮起來就好。

3.用高壓鍋一定要注意安全， 高壓鍋內水要放足。

清蒸瘦肉的做法已經為大家做了詳細的介紹， 如果想要給家中的寶貝做這道飲食的話， 那麼建議不要放入香葉或者是月桂葉， 按著上面介紹的步驟製作完成， 一樣是美味可口的輔食， 不過瘦肉相比較來說不易消化， 所以不要一次性給孩子食用過多。