什麼雞蛋不能吃 ，不慎吃了這種雞蛋竟致命

雞蛋是全民都愛的一種食物， 不管是燉雞蛋， 還是雞蛋湯， 都是美味又簡易的食譜。 可是呢， 可不是什麼雞蛋都能吃的哦!那麼什麼雞蛋不能吃呢?小編給你答案， 看看哪些雞蛋不能吃?不慎吃了這種雞蛋可是會致命的哦!

醫生表示， 一般來說， 雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃， 因為這種長斑點的雞蛋， 很可能是因為感染了細菌， 尤其是沙門氏菌!

孩子感染了沙門氏菌之後， 有些身體好的孩子不接受治療也能自愈， 但感染嚴重者會出現脫水的症狀， 重者有寒戰， 驚厥， 抽搐與昏迷， 平均致死率為4.1%!

外殼長斑的雞蛋為什麼不能吃?

據瞭解， 雞蛋外殼長斑主要有三種原因：

1、母雞輸卵管患上炎症。 母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌;

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸， 免疫力可能存在缺陷， 從而導致蛋殼長斑;

3、雞蛋品質下降， 或存放時間比較久， 導致細菌附著在蛋殼表面。

一位養殖專業戶稱， 雞蛋長斑多數原因是蛋品不新鮮了。 在恒溫下， 雞蛋保質期在半個月左右， 超過了， 品質肯定會下降。

在恒溫下， 雞蛋保質期只有半個月左右， 現在進入夏季， 雞蛋更容易變質。 這種長斑的雞蛋， 表面上看似沒有明顯的腐壞症狀， 但其實已經很不新鮮了。 很多小販不捨得扔了長了斑的雞蛋， 就混在正常雞蛋裡賣給消費者。 很多人還不知道這種長斑的雞蛋其實不健康。

醫生提醒：到超市或市場買雞蛋時， 尤其是家裡有孩子的， 儘量挑選沒有斑點的雞蛋食用。

這幾種雞蛋不能吃

裂紋蛋

這些雞蛋很容易被細菌侵入， 若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋

這種蛋因儲存時間過長， 蛋黃膜由韌變弱， 蛋黃緊貼於蛋殼， 若局部呈紅色還可以吃， 但蛋膜緊貼蛋殼不動的， 貼皮處呈深黑色， 且有異味的，

臭雞蛋

由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖， 產生變質， 蛋殼烏灰色， 甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂， 而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色， 並帶有惡臭味， 此種蛋不能食用， 否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋

因運輸等劇烈振盪， 蛋黃膜破裂， 造成機械性散黃或者存放時間過長， 被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃， 蛋液稀而混濁。 這種蛋最好就別吃了!