海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢

海鮮相信很多朋友們都喜歡吃， 而且有的人為了品嘗特色的海鮮， 大家會去一些遙遠的地方， 想吃海鮮想做出完美的海鮮， 那麼首先要學會如何處理海鮮， 海鮮處理是非常關鍵的， 每一個人喜歡吃海鮮的種類不同， 有的人喜歡吃貝殼類的， 有的人喜歡吃蝦類的， 那麼海鮮蛤蜊湯做法有哪些呢。

材料：花蛤半斤， 大蝦6個， 日本豆腐兩個， 豆皮一張， 金針菇一小把， 菠菜兩顆。

調料：蔥薑， 料酒， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 香油。

蛤蜊海鮮湯

做法:

1·鍋中燒開水放入洗淨去掉老梗的金針菇焯燙一下撈出備用。

2·再放入豆腐焯燙片刻撈出備用。

蛤蜊海鮮湯

3·放入豆皮繼續焯燙撈出備用。

4·花蛤用淡鹽水滴一滴香油， 浸泡2個小時吐泥沙後， 重新加入清水煮開焯燙。

蛤蜊海鮮湯

5·至全部張嘴撈出， 煮蛤蜊的水過濾一下倒入砂鍋。

6·炒鍋倒油爆香蔥薑。

蛤蜊海鮮湯

7·把大蝦倒入翻炒片刻。

8·加入少許料酒炒出香味。

蛤蜊海鮮湯

9·把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開5分鐘。

10·再把金針菇， 豆腐， 豆皮放入繼續煮上5分鐘

蛤蜊海鮮湯1

11·加入蛤蜊繼續2分鐘。

12·加入菠菜煮軟。

蛤蜊海鮮湯

加入鹽， 胡椒粉調味， 最後加入少許香油關火。

一道海鮮身體趟與眾不同的是， 有湯有貝殼， 而且我們還可以放入其他的海鮮混著做， 在這其中， 再加入豆腐， 豆皮營養價值好， 而且味道也比較特殊， 在出國前喜歡吃口味比較重的朋友， 可以加入一些鹽或是胡椒粉， 如果再來一些孜然粉的話味道就更好了。