蘿蔔絲豆腐卷的做法步驟是什麼？
胡蘿蔔是分佈非常廣的一種蔬菜， 幾乎在國內所有的地方都可以買到胡蘿蔔來吃， 很多人把胡蘿蔔稱為小人參， 這是因為其營養價值非常高， 比如胡蘿蔔含有豐富的維生素a， 另外還有揮發油、花青素等等， 這些對人體健康都是有好處的， 下面教大家使用胡蘿蔔做蘿蔔絲豆腐卷來吃。
第一、蘿蔔絲豆腐卷
主料
小麥麵粉、水、豆腐、紅蘿蔔、香菜
輔料
鹽、香油、糖
做法
1.面皮：先和好面， 放置一會（這時可以來準備餡料， 餡弄好也差不多可以了）
2.餡的大合照
3.餡：豆腐燙過切成小丁， 蘿蔔搽絲、香菜切末、加上鹽、香油、少許糖、油攪拌均勻
4.將麵團切成一個個團
5.擀成薄薄的圓餅
6.在餅上攤上餡， 再卷起來
7.平底鍋加少油將豆腐卷火煎片刻加少量開水因為卷子中有生蘿蔔要蓋上鍋蓋燜一會這樣會使面軟和入口不硬
8.約五分鐘後用鍋鏟將豆腐卷子翻一面小火煎，
9.晚上拍的照有點暗， 大家湊合看吧。
第二、蘿蔔豆腐卷的做法步驟
1.豆腐煮一下瀝幹水分， 切成條備用。 煮的時候水里加一點點鹽。
2.今天沒有蘿蔔， 大家就假裝這是蘿蔔吧。 把水分擠幹！這點很重要！不然卷的時候餡料水份太多，
3.真的可以擠出好多水份的， 哈哈哈
4.先把他們放一邊備用吧， 準備其他的
5.準備些蔥花和薑末， 切成這樣就可以啦， 這個隨意
6.把蔥花和薑末入鍋炒出香味即可出鍋
7.把剛剛的豆腐條， 白菜， 蔥花， 薑末放一起， 加入一些五香粉， 鹽和少許味精拌勻， 餡料就做好了，
8.下面來和麵， soeasy就這樣
9.喲喲
10.面要軟一些， 像耳垂的柔軟度即可， 六六摸摸自己
11.來擀面皮， 就這樣， 由於要擀的很大， 所以要用很多麵粉來防粘！
12.怕某人學不會， 多來點圖
13.很嫺熟
14.要打開整理下面皮
15.卷起來接著擀
16.繼續
17.很大啦已經
18.OK了， 擀成這個厚度就差不多了
19.把餡料鋪上去， 注意介面的那一側不要鋪餡料， 不然很難卷！就這樣
第三、蘿蔔卷的做法步驟
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首先， 要和麵用清水把面活好
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就是這個樣子啦然後面放在一邊做內餡
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這段時間內把蘿蔔用蘿蔔搜子搜稱條然後剁碎還有姜也切成碎碎這裡還有豆腐也切成碎粒忘拍了T_T
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現在把面擀成薄薄的面皮像這樣大大的比臉還打的多的面皮=_=
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擀好之後把蘿蔔和豆腐放在面上同時把蔥薑花椒面油鹽一起放入面上像這樣
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然後攪拌均勻摸在面皮上摸的一定要均勻
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之後！開始像圈紫菜包飯那樣的把面皮圈起來不用太快不著急
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之後弄成這樣就好了
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然後用刀切成類似平行四邊形那樣的形狀
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切之前開火放油
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切完鍋也燒熱了把蘿蔔卷順著鍋邊放入
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然後慢慢的一層層的往裡放像這樣
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聽到油煎蘿蔔卷茲茲的聲音過大約3.4分鐘向鍋裡倒入清水
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然後蓋蓋等著熟了開鍋。
