木炭烤肉串做法是什麼？詳細流程在這裡！

烤肉串的方法很簡單， 選擇品質好的肉， 然後穿成串， 然後放在火上烤熟就可以吃了， 這種肉串外焦裡香， 聞起來就非常想吃， 所以深受年輕人的喜愛， 需要提醒大家的是， 烤肉串不適合吃得太多， 可能會感染寄生蟲， 另外烤肉串可能會有一些致癌物質。

一、烤肉串

材料

伊利肉串， 燒烤醬， 辣椒粉， 孜然粉

做法

1.先把伊利肉串從冰箱裡拿出來解凍~

2.再另外根據自己喜好加一些調料味下， 我用的是：孜然粉， 辣椒粉和燒烤醬~

3.繼續味下~

4.擺在烤架上~

5.上下管加熱， 170度烤10分鐘， 再拿出來翻面， 再10分就ok了~

二、韓國烤肉

材料

豬肉1塊， 韓國烤肉醬， 薑， 蔥， 醬油， 鹽， 味精

做法

1、將豬肉切片， 然後用刀背橫著拍一邊， 再豎這拍一片。 放在一個碗裡。

2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、薑， 然後用力抓均勻， 醃4個小時。

3、取出醃好的肉， 加入韓國辣椒面， 加入買來的韓國烤肉調料， 抓均勻， 繼續醃制8小時以上， 最好是一個晚上。

4、取出醃制好的肉， 烤的時候最好是石盤烤， 把肉放上面， 兩面烤熟即可。

三、烤肉醬

材料

醬油6大匙， 蠔油2大匙， 蒜粉1/2小匙， 白胡椒粉1/2小匙， 肉桂粉1小匙， 糖2大匙， 香油1大匙， 柴魚片2大匙

做法

1.將所有材料（柴魚片除外）攪拌均勻即為烤肉醬。

2.烤肉時， 把醬料刷在肉片或雞腿上烤均勻， 撤上柴魚片增味即可。