白扁豆粥怎麼做？

扁豆粥熬制方法非常的方便簡單， 所需要的材料就是扁豆以及適當的冰糖， 當然有些人可能對甜味不太喜歡的話， 也可以不放糖， 粥類食物容易消化， 而且扁豆還可以幫助我們改善脾胃虛寒以及食欲下降的問題。

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一、白扁豆粥的做法：

製作材料：主料：粳米100克,白扁豆120克

調料：冰糖10克

1. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。

2. 鮮白扁豆沖洗乾淨。

3. 取鍋加入約1500毫升冷開水， 放入粳米， 先用旺火煮沸， 再下入鮮白扁豆， 改用小火熬煮成粥。

4. 粥內加入冰糖， 攪拌均勻， 稍燜片刻， 待冰糖溶化， 即可盛起食用。

二、臨床觀察發現， 扁豆為甘淡溫和的健脾化濕藥， 主要用於脾胃虛弱， 飲食減少， 便溏腹瀉，

白帶以及夏季感受暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等證， 為夏季祛暑利濕， 藥食兩用的食療佳品。 扁豆衣為扁豆的種皮， 性味功用與扁豆類似， 唯效力遜於扁豆， 但毫無壅滯之弊是其特點， 用於脾虛泄瀉、浮腫等證。 扁豆花， 為扁豆的花， 有化濕解暑之功， 主要用於夏季感受暑濕、發熱、心煩、胸悶、吐瀉等症。

三、注意事項:扁豆粥性味平和， 四季可食， 不受療程限制。