營養飲食

桂圓紅棗黑米粥的做法與營養價值有哪些

粥是我們經常吃的食物, 早餐吃粥的最多, 當然吃粥的時間是沒有固定與限制的, 只要自己想吃粥了就可以做, 粥的類型多使用的材料也是各不相同的, 比如我們食用的桂圓紅棗黑米粥, 這款粥的做法並不難, 只要準備好材料做粥即可, 做粥的方式與其它粥的方法是一樣的, 其營養也是豐富的。 那麼桂圓紅棗黑米粥的做法與營養價值有哪些呢?

做法:

材料:

黑米;大米;紅棗;桂圓幹;

製作方法:

1、黑米, 大米淘洗乾淨, 用清水浸泡半小時。

2、紅棗和桂圓幹用水沖洗乾淨。

3、黑米, 大米加入到陶瓷煲中, 加入適量清水, 中火煮開, 將紅棗和桂圓幹加入, 轉小火熬制45分鐘左右(根據喜好的程度來熬制就行了)。

營養價值:

營養學家研究發現, 每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克, 還有維生素B1、B2、P等, 經過處理製成果乾, 每百克含糖分74.6克,

鐵35毫克, 鈣2毫克, 磷110毫克, 鉀1200毫克等多種礦物質, 還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等, 這是其強大滋補能力的來源。

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等, 含鐵量也比較高, 可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生, 從而達到補血的效果。 研究發現, 龍眼肉除了對全身有補益作用外, 對腦細胞特別有效, 能增強記憶, 消除疲勞。

因為紅棗具有養顏補血的作用, 如果經常用紅棗煮粥或者煲湯的話, 能夠促進人體造血, 可以有效的預防貧血, 使我們的肌膚越來越紅潤。 紅棗中含有非常豐富的維生素C和環-磷酸腺苷, 能夠促進我們肌膚細胞的代謝, 防止黑色素沉著, 讓我們的肌膚越來越潔白細滑, 達到美白肌膚祛斑的美容護膚功效。

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分, 因而黑米比普通大米更具營養。 多食黑米具有開胃益中, 健脾暖肝, 明目活血, 滑澀補精之功, 對於少年白髮、婦女產後虛弱, 病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

桂圓紅棗黑米粥的做法與營養價值就是文章裡講解的這些, 要做出美味的粥是簡單的, 要瞭解其營養的價值所在, 就要掌握粥的材料類型, 桂圓與紅棗都是可以生吃的, 營養有多種成分, 所含的價值也較高, 而黑米的營養會更多些, 多食用可以補氣補血, 身體吸收其營養後價值更好, 身體虛弱的人可以多吃些。