吃芭樂會便秘嗎？看你怎麼吃

2016-06-16

常聽長輩說芭樂連籽吃會造成便秘，所以吃芭樂要去籽，但又聽人說芭樂籽的營養價值高，要連籽一起吃比較好。那麼吃芭樂不去籽，會便秘嗎？讓營養師一一為您解答。

芭樂膳食纖維多　解便秘好幫手

芭樂及芭樂籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的芭樂中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。一般來說，膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌，以及增加飽足感的效果。便秘患者常喝的亦舒堂火麻生態茶裡就含有芭樂，潤腸通便的效果非常好。

此外，芭樂的抗氧化營養素檞皮素、多酚、維生素C可增加體內抗氧化力，礦物質鉀可幫助調節血壓，芭樂從裡到外對人體都有益處。

吃芭樂籽會便秘？原因出在腸胃功能不佳、水分攝取不夠

至於長輩常說，吃芭樂籽容易導致便秘，原因在於芭樂籽較為堅硬，腸道不易消化，

再加上膳食纖維吸水力強，可吸收高於本身體積50~200倍以上的水分。因此，本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了芭樂籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便秘的狀況。

吃芭樂想要避免便秘，水分的攝取量建議以體重乘上30cc，每日攝取約1500-2000c.c的水分較佳。而胃功能不佳的人，吃芭樂時不要連籽一起吃，避免過度刺激腸道，導致腸道問題惡化。

膳食纖維攝取過多易脹氣　循序漸進減負擔

此外，平常膳食纖維攝取量較少的人，若在短時間內吃進較多的芭樂，攝取了大量的膳食纖維，腸胃蠕動量突然增加，容易造成脹氣等腸胃不適的症狀。若想避免脹氣的狀況，建議以循序漸進式方式，增加膳食纖維的攝取量，才能減輕身體的負擔。

【營養師小叮嚀】

芭樂的維生素C含量高，維生素C是柑橘的8倍，但大多的維生素C都存在果皮中，建議清洗芭樂時，不要以刷洗表皮的方式來清潔，以清水洗淨即可。此外，市售的芭樂汁通常會添加梅粉或糖分，無形中容易攝取過量的鹽分及精製糖分，

而且芭樂打成汁後，其中所含的維生素C、膳食纖維等營養素也會被破壞，建議直接食用新鮮芭樂較佳。