便秘能吃豆薯嗎
豆薯大家可能比較陌生這個詞， 但它的另一個名稱涼薯大家就應該熟悉了。 涼薯主要能食用的部分是根部， 涼薯是屬于可以生吃可以熟吃的食物， 但要特別注意的是它的莖部和種子千萬不能食用。 因為他們都有劇毒， 吃了會讓人們中毒。 它的毒性是可以用來做殺蟲劑的。
豆薯它具有清涼去熱的功效， 對于上火引起的便秘有一定的改善作用， 但其他原因引起的便秘就沒什么作用了。 便秘時吃涼薯只有好處， 它的肉質很多汁并含有很多的維生素， 對我們非常有益。
烹飪涼薯
原料
涼薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。
制作
1.涼薯去皮切厚片， 瘦肉切厚片， 生姜切片。
2.瓦煲注入清水， 加入瘦肉， 用中火煲30分鐘。
3.再調入鹽、味精、紅糖、涼薯同煲20分鐘即成。
涼薯粥
主料：粳米100克、涼薯200克
調料：白砂糖15克
做法：
1.將涼薯沖洗干凈， 撕去外皮，
2.粳米淘洗干凈， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝干水分。
3.取鍋加入冷水、粳米、涼薯塊， 用旺火煮沸后， 改用小火煮至粥成， 加入白糖調味即可。
涼薯小米粥
主料：小米200克、涼薯100g
調料：白砂糖15克
做法：
1. 涼薯去皮洗凈， 切成小丁備用;
2. 小米淘洗干凈， 用冷水略微浸泡備用;
3. 鍋中加入約1200亳升冷水， 將小米放入， 先用旺火燒沸;
4. 放入涼薯丁， 再改用小火熬至小米熟爛;
5. 下入白糖調好味， 再稍燜片刻， 即可盛起食用。
涼薯獅子頭
材料：涼薯一顆(小的需兩顆)、絞肉一斤(合作社絞肉2包)、蔥末、姜末少許。
調味料：鹽、糖少許、芝麻油、太白粉水各一大匙、醬油兩大匙(咸、淡口味視各人喜好增減)
作法：將涼薯切細丁， 拌入絞肉;蔥姜末、調味料拌勻， 靜置10分鐘使其入味。
起油鍋， 油燒至8分(冷油會沾鍋)， 將材料做成肉丸子， 下鍋油炸約4分種讓表皮呈黃色， 撈起丸子將油瀝干， 及成涼薯獅子頭(亦可用少許油將丸子壓成肉餅煎熟)。
做好的獅子頭可拿來鹵白菜， 亦可紅燒， 若一次份量太多則可分包放置冷凍， 隨時可取出作菜， 既方便又好吃， 是一道蒸過不變味的便當料理。
其實涼薯在我們日常生活中的做法有很多種， 以上就是比較長見的做法。 平時就注意我們的飲食健康， 就能減少我們患病的幾率。 便秘的患者更應該注意養生， 平時多運動， 保持良好的心情， 經常新鮮的水果， 注意多喝點水， 一定會有所改觀的。
