獼猴桃心變紅能吃嗎

紅心獼猴桃在人們的生活中比較少見， 因為紅心獼猴桃並不像其他品種的獼猴桃種植範圍寬廣， 因此它的價格也是比較昂貴的。 而在生活中不少人都沒有見過紅心獼猴桃， 因此有一些人將獼猴桃買回家之後發現獼猴桃的桃心變紅了。 這在他們眼中也就成為了一種異常現象， 所以他們會感到疑惑獼猴桃的心變紅了可以繼續食用嗎?

知識要點1：紅心獼猴桃的選購

首先看紅心獼猴桃的外表， 大家最好選體型飽滿、無傷無病的果子， 其表皮深綠色， 無毛。 在選購獼猴桃時儘量將果實全身輕摸一遍， 選質地較硬的果實。 如果紅心獼猴桃的整體變軟或局部有軟點， 則儘量不要選購。 當然想買來馬上吃， 也是可以選略軟點的。 切忌片面追求大果， 其實中果在口味上和營養上與大型果是相同的。

知識要點2：紅心獼猴桃的存儲

通常情況下獼猴桃要變軟些時才適合吃， 為了可以長期存儲紅心獼猴桃， 大家可以選較硬的果子。 因為紅心獼猴桃一旦變軟， 就必須在短時間內吃掉， 否則就會壞掉。 此外， 我們還要看其是否有機械損傷， 否則不利於保存。 堅硬的紅心獼猴桃其實也是可以吃的， 但是其口感不好，

可能會有酸澀感， 甚至會有些刺口。 因此如果要想吃到美味的紅心獼猴桃， 一定要等它變軟後再吃。 將紅心獼猴桃放在一個密封的容器裡等待它自己變軟， 如果希望它快點成熟， 我們可以在這個密封的視窗裡放一個蘋果或香蕉， 放入的水果會發出的天然催熟氣體“乙烯”， 加快紅心獼猴桃變軟。

知識要點

所以朋友們在選購獼猴桃時一定要認真挑選， 以免選到已壞水果;另外再紅心獼猴桃的存儲上， 我們也要注意密封， 否則也容易損壞水果。