深海魚頭湯怎麼做呢？

相信大家平時都聽說過深海魚是非常有營養的， 所以很多人平時也非常喜歡吃深海魚頭湯， 魚頭湯是一種比較常見的美食， 而且用深海魚頭來做湯非常的鮮美， 所以你可以適當的學一學他的做法， 這樣你就可以去嘗試， 會做之後就沒有必要出去買魚頭湯喝了， 而且外面的食物多半都不是很健康。

步驟

1、取新鮮鱅魚一條， 5斤以上;沒有鱅魚， 可以鰱魚代替;取下鱅魚頭、蒜葉、薑蔥若干， 胡椒粉、料酒、開水備用， 葷油備用;

2、以葷油起鍋， 放入少量薑絲， 待油熱後放入鱅魚頭， 文火煎;

3、待魚頭一面稍有淡黃色後， 魚頭翻身， 加入少許葷油， 文火煎， 至魚頭另一面稍有淡黃色後， 加入料酒， 後加入適量開水， 做湯;

4、先以大火將湯至沸， 後改小火， 慢慢熬湯， 至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉;

5、取出， 加蒜葉和蔥。

特點：

1、如果取的魚足夠新鮮的話， 特別鮮;

2、湯顯出奶白色,綴以蒜葉和蔥之青色，

3、偶的最拿手菜， 感覺比現在流行的譚魚頭還好。

注意

1、把水燒開了， 再放魚頭， 這樣湯容易呈白色。

2、可以在魚頭湯裡放點豆腐， 香菇， 或者涼粉一類的東西。

3、可以把魚頭剖開放油裡炸。

功效

1.祛風止痛， 健腦提神。 對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚魚頭湯其他系列(18張)風等有一定療效。

2.益氣養血， 清補脾胃.

3.魚頭湯通常都是用於做催奶的功效， 適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。

其實做深海魚頭湯跟平時是一樣的， 只是材料有不一樣而已， 所以你也不用把他想得非常的難， 只要根據你平時喜歡的烹飪方式去做就可以了， 這樣肯定可以作出很好吃的深海魚頭湯來， 而且深海魚頭也非常的有營養，