雞腿菇番茄怎麼做？

雞腿菇番茄， 其實都可以成為家常食譜， 也是美味的佳餚， 這些食材在生活當中很容易拿得到， 但是卻是比較營養健康的食材， 所以當我們瞭解它的做法之後， 那麼對健康也是比較好的。

一、材料

主料：番茄180g、雞腿菇250g；

輔料：油適量、鹽1勺、白砂糖1勺、蠔油1勺、小蔥1根

二、番茄雞腿菇湯

1食材

2鍋內燒點熱水， 在番茄的上下各用刀劃幾下， 這樣一受熱， 皮自然就裂開了

3鍋內燒油， 下蔥白爆香，

4炒出湯汁

5然後放入雞腿菇一起炒

6接著把炒出味道的番茄和雞腿菇一起放入高湯裡

7大約煮20分鐘， 此時加入鹽， 蠔油

8再加入一勺糖調味， 喝湯前放些蔥花就可嘍

三、小貼士

家裡如果買多了鮮蘑菇吃不完， 有兩個保存的方法呢：

1、把根部的雜物除淨， 放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘， 撈出後瀝幹水分， 再裝入塑膠袋中。 這樣， 可保鮮一星期。

2、如果數量較多， 可先將鮮蘑菇晾曬一下， 然後放入非鐵質容器中疊加貯存。 注意疊放時一層鮮蘑菇灑一層鹽。 此法可存放一年以上。