夏季清熱解暑吃什麼 蓮藕補血益氣

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

對於夏天消暑最佳食材， 當數瓜類最適宜了， 例如冬瓜、筍瓜等， 配合中藥材如白扁豆、扁豆花， 不但能袪濕解暑， 更能補脾開胃以消暑熱。 其中味甘性寒的冬瓜， 有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之效。 如在暑熱或感冒期間進食冬瓜， 可帶來解熱治療的作用。 由於冬瓜性偏涼， 屬虛寒人士者， 應儘量避免進食。 除此之外還有藕也可以起到清熱解暑的作用。

蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效， 是夏季良好的消暑清熱食物。 蓮藕還能促進胃腸蠕動， 從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。 夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多， 使人產生倦怠， 甚至吃不下東西， 而蘋果富含鉀、蘋果酸等， 能有效緩解疲勞， 同時對於食入鹽分過多的人， 常吃蘋果還可以幫助排出體內多餘的鈉， 起到軟化血管、降低血壓的作用。 芹菜清熱解毒、利水消腫， 能改善水腫、小便熱澀不利等症狀。 豆漿包含了黃豆幾乎所有的營養， 夏飲豆漿， 可消熱防暑、生津解渴。

專業人士向您介紹幾種藕的作法：

材料：麵包片1片， 西芹100克， 蓮藕、蘋果、蝦仁各50克， 豆漿200毫升

做法：

1、西芹、蓮藕洗淨入沸水鍋中焯透， 撈出瀝幹水分切丁;

2、蘋果洗淨， 去蒂除核切丁;蝦仁洗淨煮熟。

3、取盤， 放入西芹丁、藕丁、蘋果丁、熟蝦仁， 加沙拉醬拌勻即可。

4、豆漿、麵包片放入微波爐略微加熱即可。