豬肚煲雞放什麼材料?

豬肚是豬的內臟， 營養豐富， 口感脆嫩， 它對人體有一定的保健功效， 有健脾胃， 治療食欲不振， 調理腎虛的作用。 雞肉是我們生活中的主要食用肉類， 營養豐富， 味道鮮美， 其含有大量的蛋白質和鐵元素， 老少皆宜。 豬肚煲雞是一款湯鮮味美的湯， 大家不妨來試一試。

主料

豬肚1只 老母雞半隻

輔料

玉竹30克 紅蘿蔔2個

白果20克 胡椒10數粒

蜜棗2個 薑一塊

陳皮2瓣

做法步驟1. 將豬肚外表油膩去除，

2. 洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘， 撈出放進冷水盆裡；

3. 白果洗淨， 取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨， 薑洗淨拍扁；

4. 將配料放入洗淨的沙鍋中， 注入清水燒開， 將胡椒放豬肚裡， 連同雞一起放入湯中，

5. 另外， 把湯裡的豬肚取出， 搞掉胡椒， 斜切成塊， 用生抽、糖燴一下， 就成了不錯的回鍋豬肚， 也是一道不錯的菜哦！

小貼士去除豬肚裡的粘液， 也可以用生粉