紅薯葉是涼性的嗎

大家一般在吃紅薯的時候都是吃的紅薯的果實， 但是其實紅薯的葉子也是可以吃的。 在不少地區的人們都會拿紅薯上最嫩的葉子當做蔬菜食用， 因為紅薯葉子上也具有一股特殊的味道。 並且紅薯葉在夏季食用的話， 可以達到生津止咳補脾益氣的效果。 而每一種食物都有它的特殊性質， 那麼紅薯的葉子會是涼性食物嗎?

紅薯葉不是寒性、也不是溫性、屬於平性。

紅薯葉味甘， 性平。 能補脾益氣， 寬腸通便， 生津止渴。 所以是屬於平補的情況， 並不太寒或者太熱， 為平性。 紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物， 能提高免疫力， “預防感冒”。 紅薯葉的營養豐常豐富， 它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多， 特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍， 比鮮玉米、芋頭等高600多倍。 而且其蛋白質在綠葉菜中也是佼佼者。 營養價值如此之高，

不過雖然紅薯葉為平性， 適合各種體質， 但也不是所有人都適合吃， 腸胃消化能力不佳者， 腎病患者， 都不宜過多食用。

平性蔬菜有哪些

茼蒿、胡蘿蔔、花椰菜、馬鈴薯、甘薯、豇豆、毛豆、捲心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、雞毛菜、花菜、綠花菜、花椰菜、黑木耳、銀耳、山藥、草頭、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

紅薯葉的功效與作用

1、進乳汁分泌。 因為番薯葉中還有豐富的黃酮類化合物， 而此類化合物可以促進母體乳汁的分泌， 這對初產的媽媽是一件喜訊， 多吃番薯葉能促進乳汁的分泌， 乃至對寶寶的健康有好的功效。

2、提高免疫力。 因為番薯葉中含有豐富的抗氧化物， 而抗氧化物有提高免疫力的功效， 因此， 多吃番薯葉可以提高自身的免疫力， 這對於生病的人是有很好的效果的。

3、預防貧血。 因為番薯葉中還有多種維生素， 維生素可以促進新生代謝， 而且補充了維生素， 可以預防貧血。 因此， 番薯葉也有此功效。

4、強化視力。 番薯葉中含有豐富維生素A， 吃300克即可補充人體一天的維生素A， 而維生素A對人的視力有保護強化作用， 因此多吃番薯葉也可強化視力。

5、改善便秘。 番薯葉中含有膳食纖維， 吃番薯葉， 可促進腸胃加快蠕動力， 這對消化有很好的效果， 因此， 對便秘患者可以多吃番薯葉可緩解病情。