涼拌三絲是哪三絲？

涼拌三絲是一道非常有名的美食， 這道美食看起來就會讓人很有食欲， 吃在嘴裡是非常爽口的， 非常清香爽口， 而且一點都不油膩， 尤其在夏天的時候， 人的食欲容易下降， 這時候特別適合吃涼拌三絲， 具有非常好的開胃作用， 下面就教大家做涼拌三絲的方法。

涼拌三絲是哪三絲？

涼拌三絲的做法有很多， 所以很多地方對於三絲的用量都不一樣， 有用海帶絲、青椒絲、紅椒絲製成的；也有用土豆絲、萵筍絲、胡蘿蔔絲做成的， 反正樣式非常多， 大家可以根據自己的喜好選擇。

涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。 紅綠白三色。 鮮鹹酸三味。 軟、脆、滑多種口感， 清香爽口不膩。 是以海帶， 青椒， 紅椒為原料的一道美味佳餚， 適於糖尿病人的低熱量菜譜。

涼拌三絲的家常做法

做法一

材料：粉絲1把、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、食用油、鹽、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、蔥、蒜、薑各適量

做法：

1、先把胡蘿蔔擦成絲， 粉絲溫水泡軟， 分別放在滾水裡汆一下

2、雞蛋用打蛋器打散， 平底鍋中火燒幹， 放點食用油， 均勻轉一下， 把蛋液倒在鍋裡均勻轉散成一張蛋皮。 一面煎好翻另一名， 成金黃色出鍋， 晾涼切絲成蛋絲。

3、所有主料， 調料放在盆裡拌勻裝盤即可。

做法二

材料：土豆兩個， 辣椒半個， 紅蘿蔔半個， 醋、香油、辣椒油各兩勺， 鹽味精適量， 蒜未

做法：

1、土豆(切好的土豆要用水泡幾分鐘)， 辣椒， 紅蘿蔔切絲備用

2、鍋裡放水燒開， 土豆， 辣椒， 紅蘿蔔分別放入鍋中焯水， 撈出過涼

3、把過涼的三絲放進調味器中， 加入剩下的調味料， 拌勻裝盤即可

做法三

材料：白蘿蔔半節、紅蘿蔔半節、萵筍半節、芝麻油、生抽、燒的青椒3根、小米椒2根、蔥花、白糖、香醋、藤椒油、味精。

做法：

1、把白紅蘿蔔和萵筍切成絲， (都要削皮哈)用少許的鹽碼哈， 擠出多餘的水分， 放入盤中。

2、把青椒和小米椒在火上烤熟切成細顆粒， 蔥花放在蘿蔔上。

3、用一個小碗， 把生抽、醋、芝麻油、藤椒油、白糖、味精一起調好， 淋在蘿蔔上即可。