板栗排骨湯怎麼做？

排骨我們在日常飲食當中都會吃得到， 而且排骨其實有很好的滋陰潤燥益精補血的作用。 排骨燉湯適當的加入板栗， 那麼還可以幫助我們健脾養胃補腎強腰， 所以對著一道食物的製作， 每個人都可以嘗試動手完成。

一、主料

豬排骨(大排)150克

輔料

栗子（鮮）50克

調料

鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克薑3克各適量

二、做法

1.將排骨洗淨， 用開水焯一下後撈出；

2.板栗剝皮待用；

3.坐鍋點火， 加入開水和排骨，

再放進蔥、薑煮1個小時左右；

4.撈出蔥薑， 放入板栗再煮30分鐘， 加入精鹽、料酒、醬油調好口味， 起鍋盛入碗內即成。

三、營養價值

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，

適宜於氣血不足， 陰虛納差者。 栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘， 性溫， 入脾、胃、腎經；具有養胃健脾， 補腎強筋， 活血止血之功效。