青菜粥怎麼做？青菜粥的三種做法
青菜粥雖然看起來簡單， 但是卻十分爽口， 對於一些需要飲食清淡的人群來說， 是一種極佳的食物。 青菜粥除了簡單的使用青菜和米熬制以外， 還可以加上牛肉、香菇等其他事物， 做成牛肉青菜粥或香菇青菜粥， 味道會更鮮美。 下面就給大家介紹青菜粥的三種做法， 供大家進行學習參考！
一、青菜粥
原料:青菜4棵 剩米飯一碗 鹽1茶匙(5克)雞精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、將青菜掰開洗淨後， 放入沸水中焯燙半分鐘後撈出， 用冷水浸泡， 待冷卻後瀝幹切碎備用。
2、將焯青菜的開水倒掉， 重新倒入清水， 大火加熱至沸騰後， 倒入米飯， 攪散後， 改成中小火加熱。 放入一把勺子(改變沸騰方向， 防止溢鍋)， 再蓋上蓋子， 留2釐米寬的縫隙。
3、煮20分鐘待米粒破開後， 放入青菜碎， 鹽， 雞精和香油， 攪拌均勻後即可。
二、牛肉青菜粥
1、大米兩把加1點糯米淘洗乾淨， 放入砂鍋中（也可以是其它鍋）， 加米量的6-8倍熱水， 大火燒開， 轉小火慢慢熬煮（期間一定要注意隨時攪拌， 以免粘牢鍋底）
2、牛肉一塊（買回來的肉類事先分割好， 分塊包裝放進冰箱冷凍肉， 這樣， 隨用隨取1小塊）， 切片， 青菜心洗乾淨， 清水浸泡一會兒， 用熱水燙一下， 出水~
3、切好片的牛肉加濕澱粉，
三、香菇青菜粥
1、準備做粥所需的食材；
2、煮鍋中加入適量的清水燒開；
3、水開後加入淘洗過的大米小火慢煮；
4、香菇切成丁；
5、青菜切成青菜丁；
6、米粥煮至略粘稠；
7、米粥中加入香菇丁和適量的食鹽；
8、加入青菜丁繼續煮。
