芸豆水餃餡做法大全有哪些呢？

芸豆是一種富含蛋白質的食材， 芸豆在人們的飲食當中有著非常重要的地位， 芸豆能夠給身體帶來非常多的好處， 特別是對於滋補身體的效果非常不錯， 許多中老年人都喜歡吃芸豆製作的佳餚， 其中， 芸豆水餃是比較受歡迎的一種， 下面就來看看芸豆水餃餡做法大全有哪些呢？

芸豆水餃餡的做法一：

1、麵粉和溫水以2:1的比例混合， 水分多次加入， 活成柔軟的麵團， 醒20分鐘。

2、豬肉餡裡加入兩勺麵醬、適量鹽攪拌均勻， 並將兩勺水多次加入， 攪拌均勻。

3、加入兩大勺花生油， 一小勺香油， 切碎的蔥薑放進。

4、芸豆清洗乾淨後， 掰去兩頭的筋， 放開水鍋裡煮七八分鐘， 撈出瀝幹。

5、將芸豆切小粒後剁碎， 和肉餡一起攪勻， 並加入泡水、剁碎的海米。

6、取出醒好的麵團， 搓長條， 切劑子， 按壓後擀皮。

7、包餡捏成餃子， 開水鍋煮餃子。

芸豆水餃餡的做法二：

1.豬肉剁成肉餡。

2.蔥姜切成末。

3.和肉餡一起放入容器中加醬油， 五香粉， 鹽， 花生油順著一個方向絞打上勁。

4.芸豆入鍋中焯水。

5.盛出控水剁碎。

6.放入肉餡中拌勻。

7.麵粉中打入一枚雞蛋。

8.揉成麵團。

9.蓋上濕龍布醒10分鐘。

10.再揉至三光。

11.揉好的面下劑子。

12.擀成餃子皮。

13.包成餃子。

14.入鍋中煮熟。

芸豆水餃餡做法的貼士：

1、芸豆不好熟， 一定要先焯水斷生後才能做餡。

2、用麵醬醃制肉餡， 做出的餃子更好吃。

3、芸豆一定要剁碎， 太大塊的芸豆做出的餃子口感不好。

4、調餡時加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。