西瓜可以做什麼美食？

每當到了三伏天的時候， 人們都特別喜歡吃一些冷飲， 但是冷飲吃的太多恐怕對身體是不利的。 要想解暑， 可以選擇其他的方法， 比如吃一些西瓜、喝一些冰鎮水等等。 其實西瓜不僅可以直接切開吃， 更是可以作為一種食材來做菜吃。 那麼， 用西瓜到底可以做出什麼樣的美食呢?

一、酸辣西瓜皮

食材：西瓜皮、紅辣椒和青辣椒適量、蔥、蒜頭、黑木耳、醋

做法：

1、所有的食材洗乾淨， 作為廚房小能手的你， 這點我就不贅述了。

2、木耳要提前泡發， 西瓜皮用刀把皮削去， 把西瓜皮切成薄片(厚點口感更好)

3、在西瓜皮上撒上鹽用手揉搓均勻， 醃漬5分鐘， 過濾掉醃漬的西瓜水

4、熱鍋注入油燒至6分熱， 下入蒜和紅幹椒爆香

5、倒入西瓜皮翻炒， 翻炒至稍微斷生味， 放入適量的醋汁， 繼續翻炒半分鐘

6、撒入蔥花和黑木耳翻炒半分鐘關火， 不用另外再加鹽

根據個人愛好也可不加黑木耳

二、西瓜冰淇淋

食材：西瓜、挖球器

做法：

1、西瓜用挖球器挖成小球， 如果沒有挖球器直接切小塊， 塊不要太大， 保證能一口一個就好。

2、將西瓜球放入食品保鮮袋裡， 然後放入冰箱冷凍室裡， 幾個小時以後就可以吃了， 或是凍更久。

3、凍更久的西瓜球剛拿出來會特別冰，

三、爆炒西瓜皮

食材：西瓜皮適量、紅辣椒少許、油鹽少許、蒜少許、老乾媽醬

做法：

1、用刀削去西瓜皮外面的青皮， 可以留一些紅壤

2、切條加鹽醃制半小時以上， 用涼白開沖洗乾淨瀝幹水分

3、準備紅辣椒，

4、油熱， 爆香蒜， 辣椒加適量老乾媽醬

5、倒入西瓜皮翻炒， 根據個人口味可以加適當糖調味。