羽衣甘藍怎么做好吃

很多我們原以為不能吃的食物， 現在又有很多新的發現。 比如羽衣甘藍， 這是一種常見的觀賞花， 它的代表意義是祝福的意思。 大家在街道上隨處可見這種花。 因為從外觀上看， 這種植物也很像牡丹花， 但是湊近一看卻又很像卷心菜， 能夠看到紅色、綠色、紫紅等不同顏色。 但是大家可能不知道這也是一種能夠用來做菜的食材。

有些比較好奇的人就想知道羽衣甘藍怎么做好吃， 其實這完全取決于個人。 如果自己想知道怎么做好吃的話， 先用常見的燒菜辦法來制作， 嘗嘗看是不是自己喜歡的味道。 如果不是的話， 可以在網上搜集先關的菜譜， 再試試看其他的制作辦法。 接下來我們就來了解這種植物的相關價值吧。

食用價值

羽衣甘藍營養豐富， 含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質， 特別是鈣、鐵、鉀含量很高。 其中維生素C含量非常高， 每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，

羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片， 并不斷地產生新的嫩葉， 其嫩葉可炒食、涼拌、做湯， 在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。 風味清鮮， 烹調后保持鮮美的碧綠色。

觀賞價值

華東地帶為冬季花壇的重要材料。 其觀賞期長， 葉色極為鮮艷， 在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案， 用于布置花壇， 具有很高的觀賞效果。 其葉色多樣， 有淡紅、紫紅、白、黃等， 是盆栽觀葉的佳品。 目前歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用于鮮切花銷售。

看完上面的介紹后， 大家對這種植物是不是又有了新發現。 在我們的生活中有很多我們不知道的東西，