素炒苦瓜的家常做法是什麼

苦瓜是常見蔬菜， 苦瓜的營養豐富， 是脂肪殺手， 女生多吃苦瓜還能瘦身。 苦瓜吃法很多， 可以直接素炒苦瓜， 花樣不多， 做法簡單， 比較家常。 做素炒苦瓜的時候也可以加點糖調味去苦。

1.苦瓜切片， 大蒜拍一下， 拍碎， 橫切兩刀， 熱鍋， 加油， 少量放入， 大蒜， 並隨後放入苦瓜翻炒， 中火翻炒至變色， 放鹽適量， 調味裝盤， 是不是很簡單， 省時易做最適合上班族了。 色香味俱全， 開始享用吧!熱鍋時中火， 放蒜後及時放入苦瓜， 不用等。 不喜歡苦味的可加少量砂糖調味。

2.苦瓜對半剖開後， 去掉瓜瓤， 青椒去蒂去籽， 苦瓜洗淨後， 切薄片；青椒洗淨後， 切細絲， 薑、蒜洗淨後， 切碎備用。 炒鍋燒熱， 倒入適量植物油燒熱後， 放入薑蒜碎， 小火炒香， 放入苦瓜， 大火翻炒， 調入適量生抽， 翻炒均勻。 苦瓜八分熟時， 放入青椒絲翻炒。 青椒絲斷生後， 調入適量鹽， 調入適量雞精， 翻炒均勻後， 關火， 苦瓜盛出後， 可用小米辣裝飾。

3.苦瓜清洗乾淨， 對半切開， 去籽去瓤後切成薄片。 紅椒去籽切成粗絲， 蒜剁碎， 辣椒切段備用。 炒鍋上火， 放入食用油燒熱， 放入辣椒蒜粒炒香。 放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒。 調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可。