金針菇湯的做法是什麼

金針菇是生活中一種比較常見的食材， 金針菇菌柄細長， 顏色白中帶黃， 其中含有豐富的氨基酸蛋白質和纖維， 其口味可口， 而且有一定的養生功效， 下面介紹金針菇湯的做法。

1、金針菇去根洗淨， 菜膽去老葉洗淨， 火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水， 待水開後， 倒入少許鹽、味精、油， 再加入菜膽， 燙至剛熟， 撈出備用

3、熱鍋下油， 放入薑絲， 煸出香味後， 隨即倒入金針菇、火腿絲， 調入鹽、味精、蠔 。

4、油炒透， 淋入水澱粉， 最後倒入菜膽即可。 [1]

這道菜含鋅量約12.9毫克， 並富含兒童必須的氨基酸， 可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配， 很容易調動孩子的食欲。