月子餐鴿子湯怎麼做

女性在生過孩子之後， 身體非常的虛弱， 而自古以來， 女性都會在生產之後坐月子， 坐月子是非常重要的， 也是非常有道理的， 如果在月子期間沒有坐好， 對身體的傷害是非常大的， 坐月子的時候， 飲食是非常重要的， 而今天我們會為大家介紹月子餐鴿子湯怎麼做哦！

做法一

1、把新鮮的宰好處理好的鴿子放入盆中浸水5小時， 把鴿子體內的血水充分浸泡出來；然後沖洗、再次處理乾淨；

2、然後把兩隻鴿子放入鍋中倒入少許水， 至燒開；燒開水燙一下、翻滾一下（俗稱卯一下 ）；

3、然後把鴿子放入高壓鍋中；這時不要加入任何的大料成分；

4、然後倒入優質水， 直至浸沒鴿子， 這時候放入小小許的鹽；

5、蓋上高壓鍋蓋子， 按下煲湯按鈕， 營養美味的鴿子大補湯就要出鍋了。

做法二

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料， 紅棗幾個， 枸杞子適量， 生薑片適量。

3、鴿肉悶血後切塊待燒。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹， 否則悶血不起作用。 據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利， 所以才這樣處理為宜。 鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味， 這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將薑片燒出味， 再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒， 二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子， 加入冷水(自來水)大火燒開。 這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內， 慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8、鴿子湯就做好了， 特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用

鴿子湯是非常適合坐月子的女性喝的，