五花肉可以做什麼菜

五花肉是肥瘦相間的肉類， 這道肉的主要作用是好吃， 美味， 而且不會太硬， 也不用擔心肉因為脫水變得很柴， 五花肉在吃的時候有很多個方法， 比如用來做蒸五花肉或者五花肉炒菜， 秘制五花肉都是不錯的， 只需要幾塊五花肉就能做出不同的菜肴， 而且做的每一道口味都可以不一樣。

蒸五花肉

材料

豬五花肉， 煮肉料， 薑， 蔥， 醬油， 香油， 鹽

做法

1.豬五花肉洗淨焯去血沫， 洗淨， 鍋里加清水， 加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。

2.五花肉晾涼後切大薄片， 放入碗中， 倒入醬油， 放上蔥， 薑片， 鹽， 香油， 放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

蜜汁五花肉

材料

五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、沙拉油、白芝麻、叉燒醬。

做法

（1）把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，

（2）炒鍋加熱倒入沙拉油， 放入薑片爆出香味， 接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。

（3）中火炒至肉塊出油， 表面呈黃色時，

（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中， 加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開， 再用小火慢煮半小時左右。

（5）出鍋裝盤， 撒上白芝麻就可以上桌了。

相關蜜汁五花肉 花肉 五花 蜜汁

五花肉幹鍋茶樹菇

材料

五花肉150g、茶樹菇100g、青椒1個、薑3片、蒜2小頭、幹辣椒3個、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量

做法

1.五花肉切片， 薑蒜切細， 青椒切絲， 茶樹菇提前用水泡發。

2.熱鍋熱油， 放入五花肉翻炒至微焦， 加生抽翻炒， 然後留油把五花肉撈出備用。

3.再倒一部分油在鍋中， 油熱後放入薑蒜、幹辣椒炒香。

4.然後放入茶樹菇、鹽翻炒， 茶樹菇時間要炒得稍微久一些， 茶樹菇是泡發的， 內部含有水分， 要把水分炒幹。

5.茶樹菇炒差不多時， 加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右， 即可出鍋啦。