排骨蓮藕海帶湯的做法是什麼
排骨自古就是一種滋補的食物， 在古代的宮廷當中就已經有了用排骨來煲湯的保健做法， 排骨當中含有了豐富的骨膠原和鈣元素可以促進青少年的骨骼發育， 防止老年人的骨質疏鬆等疾病， 排骨蓮藕海帶湯用到了三種食材， 但是這三種食材對我們的人體並沒有副作用， 那麼下面我們就詳細的來瞭解一下排骨蓮藕海帶湯的做法是什麼。
一、蓮藕排骨湯能加海帶。
二、食材：
主料： 排骨 1000克、 蓮藕 一節、 海帶結 200 克
輔料：蔥 2根、 薑 適量 、紅棗 5枚 、枸杞 適量、 食鹽 適量
三、步驟：
1、先把排骨用清水洗乾淨;
2、在灶上放一口鍋， 在鍋裡面倒入適量的水， 然後把洗好的排骨倒入鍋裡， 用大火燒開5分鐘左右即可;
3、趁煮排骨的空當把海帶， 蓮藕， 蔥， 薑， 紅棗清洗乾淨備用;
4、把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質， 倒入電燉鍋中， 快燉1個小時;
5、加入蓮藕， 海帶， 紅棗， 蔥薑及食鹽， 稍微加一點食醋可使肉質變的更嫩一些，
6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。
蓮藕海帶排骨湯 - 蓮藕海帶排骨湯的做法
1、排骨切1.5釐米長的段， 焯燙後漂淨血水， 撈出瀝幹水分;藕削去外皮， 洗淨， 切滾刀塊;海帶絲洗淨挽結。
2、鍋內放豬油， 加入薑片、排骨煸炒3分鐘， 烹料酒， 加清水用大火煮開， 撇去泡沫， 倒入高壓鍋內， 放入蔥白段、胡椒末， 加蓋壓6分鐘， 關火放氣。
3、揀去薑片、蔥段不用， 放入藕塊、海帶結用中火燉至藕熟、排骨離骨， 加入鹽調味， 撒蔥花、香油即可。
做法一
製作材料
主料：豬排骨(大排)500克， 蓮藕750克
調料：鹽10克， 胡椒粉3克， 大蔥10克， 薑7克 製作流程
1、豬排骨洗淨， 剁成4釐米長的塊;
2、蓮藕擇洗乾淨， 刮去皮， 放在案板上用力拍破，
3、高壓鍋中倒入適量開水， 放入豬排骨、蓮藕[2] ， 放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉[3] ， 蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後， 轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
做法二
製作食材
材料：排骨300克， 蓮藕300克， 香蔥2棵， 生薑1塊，
調料：料酒1大匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙，
製作流程
1。 排骨洗淨， 砍成3釐米長的節， 蓮藕排骨湯 2。 刮盡蓮藕表面的粗皮， 切成塊， 洗淨，
3。 生薑洗淨切成兩半，
4。 鍋內放適量水， 放入半塊生薑、香蔥、料酒， 燒沸後， 下入排骨， 氽水後撈出待用，
5。 炒鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生薑、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫後改用小火， 燉約20分鐘，
6。 把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生薑、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。
以上就是排骨蓮藕海帶湯的製作方法了。
