核桃粉的功效與作用
核桃粉含有豐富的微量元素， 在民間核桃粉有健腦的作用， 生活中很多人都會利用核桃粉來增強自己的記憶力， 其實核桃粉不僅有健腦的作用， 同時還有緩解失眠瓿， 心悸症狀， 促進食欲的的作用呢?由其是減少心血管疾病的發生， 對促進人體的健康具有很大的作用。
核桃粉被稱為是補腦的作好的選擇， 其實對於一些全身無力， 或者經常會有腰酸背痛的老年朋友來說日常如果可以常吃核桃粉的話， 那麼也是可以起到一個提高身體抵抗力的作用。
核桃， 又稱胡桃， 為胡桃科植物。 核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15～20克， 脂肪60～70克， 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 食後不但不會使膽固醇升高， 還能減少腸道對膽固醇的吸收，
此外， 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 核桃粉中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 常食有益於腦的營養補充， 有健腦益智作用。
核桃粉的作用
我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。 李時珍說：核桃能“補腎通腦， 有益智慧”。 不少古代人還發明了許多吃核桃粉的方法， 如將核桃500克打碎去殼取仁， 將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥， 密閉貯藏在瓷缸中， 每次取兩茶匙， 用開水沖和飲服。 據說， 用水沖和後浮起的一層白色液體， 就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃粉不僅是最好的健腦食物， 又是神經衰弱的治療劑。 患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果， 如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。 近年來的科學研究還證明， 核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用， 以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮， 然後吃蛋， 可用於預防子宮頸癌及各種癌症。
核桃粉的營養價值
核桃生食營養損失最少， 在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。 目前， 吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。 有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術， 相信在不久的將來， 全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。
關於核桃仁的食用量，
科學家們發現， 每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質， 它比柑桔高出20倍， 菠菜的抗氧化成份為0.98個單位， 胡蘿蔔為0.04個單位， 番茄為0.31個單位。
科學家們認為， 人吸收了核桃的抗氧化物質， 可使肌體免受很多疾病的侵害。 迄今為止， 人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量， 並減少患心血管疾病的可能性。
總得為說吃核桃粉對人體的健康有很多的好處， 但是如果吃得過多的話， 那麼對人體的健康也是會產生很大的影響的， 如果吃得過多的話會引起噁心甚至嘔吐的問題， 同時一些陰虛火旺者也最好不要吃核桃粉了。
